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带着山海开饭馆 曦茶 1106 字 2022-10-28

那渗入虾肉深处的藤椒味道比肉香慢了半步,却比肉香要更富有攻击性些,略微刺激的麻味在舌头上蔓延。

小小的生煎口感跌宕起伏,没有面食的干涩,唯有层次丰富的味道在舌尖依次绽放。

“我忽然不是很怀念蔡大厨的手艺了。”工装大爷情不自禁地感慨道,很快回过神来,“也不是,二四六还是想吃蔡大厨做的鸡排,不过今天周五嘛,就先支持一下新人。”

“虽然里面的汤是有点烫了,在我心里要扣分,但整体吃起来确实很别致。”墨镜老太也不由得夸赞道。

一盘生煎很快下肚,两人又将视线转移到了小笼包上。

这小笼包的皮看上去很薄,薄到略微通透,上面分布的褶子又均匀又精致,看着喜人。

为了防止外皮破裂,两人夹着包子中心的小啾啾,小心地放到盛了醋的勺子里。

轻轻吹凉,小包子有点沾勺子边沿,刚咬开一个小口,就像是水球破裂一般,内里的汤汁夹杂着些许肉絮流淌出来。

清冽的汤汁和棕黑色的醋混合在一起,再加上两滴香油,肉香与淡淡的酸味和油香混杂在一起。

吃上一口,那外皮软糯轻薄,轻扯即破,内里的瘦肉紧实地挤成一团,轻咬之下,细碎的瘦肉颗粒感十足,在口中碎裂。

再加上浓香四溢的汤汁,又鲜香又清淡的味觉达成了。

墨镜老太和工装大爷一起拼桌吃了这么多次的饭,一直都是客客气气的,一盘菜一人一半。

但此时,他们都紧盯着笼屉里的包子,嘴里的动作也加快了,都想再吃一个,然后再吃亿个。

索性葱油面人人有份,他们搅拌面条的时候,面的上层已经有点坨了,好在下层仍旧柔顺软和。

抽底搅拌,每一次筷子的翻飞,都将藏在面条间隙的香味和热气一同带出。

略微浓稠的葱油、底部棕色的酱汁和细软的面条融合在一起,细碎的小葱融入间隙,漂浮的少许香油做最后一层增味。

筷子卷起拌匀的面条,呼呼吹凉,送入口中。