那大朵的泡泡伴随着热气，从锅底翻涌到猪排上，如同汹涌的海潮，在原本淡色的猪排上来回涨落，给它镀上鲜美的颜色。

盖上盖子，用小火焖煮，那盖子与锅底组成天地，让汤汁和蒸汽的热力完全渗透在猪排中。

最后掀开锅盖，大火收汁，那汤汁被猪排吸饱，锅中的汤汁也变得浓稠。

年岁又用另一口锅热油，倒入打散的鸡蛋，底部刚定型时，用筷子插在蛋液中间，缓慢地转动，那蛋皮也一边卷出漩涡状，一边凝固。

当最后一点蛋液从液体凝固成固体时，关火出锅。

盛一大片猪扒，放在蒸得干湿正合适的糙米饭上，将锅中粘稠的照烧汁来回淋在米饭上，再将滑蛋盖一半在米饭上。

最后加上几颗盐焗西兰花，一份照烧猪扒滑蛋饭就做好了。

这次年岁请了韦伏山第一个品尝，一方面，健身教练更了解减脂餐什么口味更能得到健身人士青睐。

另一方面，年岁知道是他的推荐，才救起了年家小馆的销量。

“老板，你人也太好了，这饭看着就好吃，竟然让我第一个吃。”

韦伏山捧着碗，只客气了两句，还没等年岁回答，就迫不及待开吃了。

扑鼻的肉香和酱香像是结界一样，笼罩着整碗饭。

那猪扒从外到内，完完全全被照烧汁浸润成了红褐色，表面覆盖的酱汁发出点点亮光，勾得人食欲大发。

那猪扒像是牛排一样，有一指的厚度，热度让松软的肉收出了褶皱的边。

咬上一大口，肉质细嫩，没有一丝肥腻的口感，质地均匀，不会有一时软一时硬的割裂感，整体吃上去十分鲜爽。

那被照烧汁渗透的猪扒口感醇厚，带有淡淡的微甜，那甜味却没有轻飘飘的轻浮感，反而被酱汁的味道沉淀了下来。