“为什么要答应她？”平南燕好奇地问：“对你有什么好处吗？”

“没有。”风小雨微微愣了一下，有点迷茫：“我也不知道为什么要帮她，就像我答应你和你一起参加快炒比赛一样，或许是朋友吧。”

“我怎么能和蓝盈盈相比。”平南燕面色一红：“她可是年轻漂亮。”

“这和漂亮有什么关系。”风小雨随口说道：“你也很飘亮嘛。”

平南燕手微微一抖，批坏了一片方干，放下刀：“干丝差不多了，我去和林燕燕准备看盘。”

风小雨又批了几块，觉得进步了不少，微微满意地笑了笑，拉过夏之威：“你来试试。”

“我可不会。”夏之威看着一根根细如棉线的干丝，胆怯地缩了缩手。

“没出息。”风小雨笑着拍了一下他的脑袋：“批坏了不要紧，粗一点就用来炒菜，细一点做汤。”

夏之威深吸了一口气，坐在凳子上，稳稳拿起厨刀，左手按住方干，右手缓缓平着批进去。

“这还差不多，再加把劲就可以跟上王三的水平了。”风小雨鼓励着说道：“不愧是四海酒楼的徒弟。”

几个过路客人点的菜单送进来，石守仁兄弟和高寒忙碌起来，一般散客的菜单用不着怎样高超的技艺，都是流水客，训练手艺是最好的。

不过，石守仁兄弟并不因为要求不高而有所松懈，相反格外珍惜每一次机会，动作一丝不苟，石守仁做的是一道传统菜“溜筒头”。

筒头就是猪大肠，把煮熟的猪大肠切成小快，挂上淀粉糊下油锅炸成外脆里酥的金黄色，再用溜的手法烹制。

石守仁把大肠炸好，愣了一下，风小雨接过炒锅：“我来做一次给你看看。”

“加花生油。”风小雨边做边说：“葱姜蒜爆锅，加黄酒，清水，酱油白糖，再用湿淀粉勾芡。”

“下面速度要快。”卤汁渐渐浓稠，风小雨快速浇如一点热油，放入大肠，醋，麻油，色泽红亮时起锅装盘。一股酸甜的香味扑鼻而来。