他们皆以为，臭豆腐该是青黑的，方才是对的。

在他们恍惚中，灰白豆腐块沾了点水，放入油锅霹雳啪吧炸响。

没一会儿，服帖的臭豆腐漂浮在在油锅中，灰白外皮逐渐变成浅黄、金黄，直至捞出。

捞出的臭豆腐一块块窝在另一个笊篱中，点点热油滴落在下方的陶碗中；金黄泛着细密、透明鼓泡的臭豆腐，沁出丝缕香气。

围观摊贩深吸口气，就见有人上前询问浓汤泡菜与先前绝味有何区别。

这正是他们想听的啊！

耳朵支棱着，那位脸熟的小娘子笑盈盈道：“绝味臭豆腐以鲜汤为辅，突出臭豆腐的本来味道；浓汤泡菜则靠浓汤与臭豆腐二者相调，味道几乎不分伯仲，甚或之浓汤味要更甚一些。至于泡菜，清爽可口，可解浓汤之腻。”

“来一份吧。”

许意迟给了赵靳凯一个眼神，后者立马以青蕉叶做碗，数出十块臭豆腐，码放其中。而后，他揭开一个食罐，舀出一勺黏稠赤褐色的汤汁浇在豆腐上，再夹了几筷子色浅而红白夹杂的泡菜放在其上。

大家这才看明白，原来旁边摆着的那一盘似萝卜包菜的东西，就是那个泡菜啊。

食客拿到后，围观的人目不转睛看着，吓得人捧着臭豆腐不敢吃，一溜烟儿逃走躲过这些饿狼扑食般的眼光。

这些小贩们没一睹浓汤臭豆腐之滋味，不免唉声叹气。

幸而总有臭豆腐爱好者满足他们这一心愿。

“怎么样？味道如何？可还好？”

“蛮好蛮好。”那人嚼一块豆腐，又戳一口泡菜，“臭豆腐酥香炸软，咬上一口浓汤在舌面飞溅，滋味浓郁咸香，尤其那酥脆的外皮给泡软了，非但没影响口感，反而这种软浸透着香浓汤汁，真真叫人欲罢不能啊！那个泡菜看着不起眼，竟是酸甜味儿，脆生生的，清爽利口，与这浓汤可谓是相得益彰啊。”