东坡肉一上桌,带孙儿吃席的爷爷奶奶,立刻夹来给孙儿吃。
咸甜口的,也是小孩子们的最爱。
一看到东坡肉,横竖交错的绑着绳子,那枣红色的油亮色泽,勾得张盼挪不动脚:“嫂嫂,我想吃这个。”
蒋瑶也想吃,一共有十块,每人都能分到一块:“好,我分你一半。”
“给你先咬一口。”她夹起东坡肉,表面流动着玫瑰色的酱汁儿,肉块在空中一颤一抖,肉感十足。
因为绑着绳子,张盼左右各咬掉肉块的一角:“软乎乎的,好软糯。”
看似很肥,许是油脂肥油被炖煮出来,吃起来不觉得肥腻。
连蒋瑶这种不爱吃肥肉的人,都觉得很香,拆掉麻绳,入口咸甜,软糯香浓。
尤其是肉皮,肥嫩似果冻般,q弹弹,胶质满满。
第三道菜品麻辣小龙虾,备受年轻人的宠爱。
“我靠,现做的小龙虾好麻好辣好新鲜,真带劲儿。”
后面一桌的年轻人,因为麻辣小龙虾的出现,躁动不已。
吴悦默默嗦着手指上的麻辣汁儿,心想着,确实好带劲儿,辣手指头啊!
很辣很麻,又不舍得放下,龙虾肉蘸着麻辣汤汁儿,初时麻辣咸香,肉质紧实q弹,细细品尝,吃到后面是龙虾肉的一丝丝鲜甜。
很新鲜的小龙虾,所以肉质才这么q弹,不像预制菜包里的虾尾巴松散,只剩咸辣,干燥的辣,吃得胃里火辣辣的痛。
席上的麻辣小龙虾,新鲜味美,它的辛辣是香而不燥,主要突出一个“香”字。
剥完一个,嘴巴里没味道,被一阵失落的空虚感包围住。