蒸了快两小时的芋头扣肉,香芋绵软甜糯,炸过的芋头,吸收了肉汁酱汁儿,糯香绵绵。
扣肉片肥瘦相间,入口即化,蒸得肥肉烂乎,肥油溢出,不油不腻,瘦肉部分软嫩不柴。
尤其炸得焦焦的猪皮,肥糯糯,简直是扣肉的灵魂所在啊!
邵骏嘴巴里塞得鼓鼓的,抬头看其他人,同样如此。
一碗扣肉数量有限,也就每人分到一片,刚咽下嘴里的食物,再望向桌上的瓷碗,空空如也。
还没吃过瘾呢!
大家咂咂嘴,回味着香芋扣肉的滋味。
大家你看我,我看你,又朝其他桌的食客看去,发现其他桌的食客们不约而同,看向入口。
于是,她们一桌老少,也齐刷刷望着出菜的入口,等待着第二道菜。
很快,第二道菜也被端出。
先上给了其他桌,有年轻女孩好奇地伸长了脖子去瞧,想要率先获知是什么菜。
听见旁边同事询问:“张盼,是什么?”
张盼回:“是糯米丸子。”
一分钟后,她们桌上也上来糯米丸子。
外面的一层糯米,黏稠软糯,吸收了肉丸子被高温蒸出的油汤汁,糯米颗颗鲜香油润,晶莹剔透。
被糯米包裹的肉丸,鲜嫩多汁,偶尔咀嚼到莲藕碎和胡萝卜丁,能吃到食材原本的清甜。