“朱婶子,你锅里豆腐做好之后,端出去,去地窖拿块羊里脊出来,洗干净切薄片!”
馥娘在外面的时候,就已经听到了有不少人点了铁板烧烤鱼,所以虽然现在外面菜单还没有送进来,馥娘也已经忙活起来知道做什么了。
除了做点菜的,她也不忘记把外面的快餐菜品做出来。
前头湘榆和慧芳姐已经切好的菜品,她热油下锅,两口锅子齐开火,不过一会儿功夫,一道豆豉蘑菇,还有一道地三鲜就出锅了。
这个时候朱婶子也把羊肉切好了,她接力把菜端出去,而馥娘则是拿过她切好的羊肉,依次放入盐、白糖、酱油、姜末、淀粉拌匀上浆,锅里炒出葱油,再放入稍稍腌制过的羊肉、适量洋葱、辣椒爆炒出锅。
恰好这时周方送菜单进来。
“铁板烧烤鱼大份四份!小份两份!蒜蓉开背虾四份!清蒸蟹粉狮子头两份!葱爆羊肉两份!家常豆腐两份……”
那头才杀完三条鱼收拾利索的徐慧芳,不用馥娘吩咐,直接去养鱼的水缸里又捞了一大两小三条鱼出来。
“葱爆羊肉,两份。”周方的菜才报完,那边馥娘已经把两盘炒好的葱爆羊肉放到桌子上了。
好快!
馥娘在现代已经做了多年的厨师,后来才转行做的美食博主,她对厨房这些事情得心应手,现在的速度还不算快,那是因为没有熟练的帮厨,要是有十分合她心意的帮厨,她出菜的速度还能比现在快上几倍。
湘榆还得培养七八年呢!