雪下了三天，苗勤之也在家休息了三天。没有酒席，采石场也因为下雪停工，家里地少，只种了水稻、红薯和辣椒。

辣椒早就过季，家里除了干辣椒，便只有苗勤之腌的泡椒。水稻十月中旬收获，改种了油菜花。红薯十一月初也从地里挖回了家，埋到家后面的红薯洞里藏了起来。那块地则种上了白菜萝卜菠菜之类的过冬菜。

这会儿闲得无事，他便打算熬一锅红薯糖。

新鲜红薯洗净上锅蒸熟，捞出后捣碎过滤出香甜的红薯汁，接着把红薯汁倒入锅中熬煮三个小时，熬煮的时候不时搅拌一下，一直熬到锅里大泡转小泡，捞出的糖汁入水不化则可。

熬好的红薯糖，苗勤之分成了两份，一部分捞出来沾熟糯米粉，搓成成人拇指大的糖球，留着给小孩子甜嘴。一部分加入炒米，继续翻炒，一直到炒米和红薯糖完全融合后，起锅压平切成薄片，好吃的米花糖就做好了。

老曹到达苗家时，隔着老远就闻到了那股独特的香甜气息，顿时欢喜起来，看样子苗老弟是又在弄什么好吃的了。

当时在苗家吃过午餐后，老曹过意不去，苗家家境一看就不如他们曹家，离开前老曹便悄悄在碗下塞了五十块钱。

苗勤之知道后还特意找到他家店，想把钱还回来。老曹哪里好意思收，苗勤之又是个知礼的，最后他便道，如果苗勤之实在过意不去，以后做了好吃的还给他送一碗就成。

老曹本来不过是场面话，没想到苗勤之还真去送了。粉蒸肉、荷叶鸡、酸香鱼，都好吃的很。这次他大姐的儿子结婚，老曹马上想到了苗勤之。

老曹她大姐家不穷，去酒店办也不是办不起。但她老家那边传统，觉得迎媳嫁女在自家祖祠办才风光大气。

“在自家祖祠办酒，请大师傅是一定的。而且她也不需要人给她省钱，所以也不请同村的婶娘媳妇们帮忙。也就是说请大师傅的同时，也要请帮工。”

“市面上出名的几位大师傅，我大姐都看不上，嫌他们做的席面都太普通了。我当时便想到了你。”老曹接着道，“他家有钱，又是大儿子结婚，想的是大办，所以不用想着法子给她省钱。至于帮工，如果定了你的话，就需要你自己带人备菜上菜。”

“工钱我大姐也说了，市面上的普价是十元一桌，一桌十道菜。每加一道菜加五毛。我大姐的意思是就按照一道菜一元的标准来，每桌不低于十八道菜。菜色要好，来客吃得满意的话，还另外有红包。至于帮厨，干净卫生是第一要务，工资的话就是每人每天二十。”

苗勤之点了点头，这条件是真不错。把聘请帮厨的工作都交给了大厨，也就是说大厨自己挣钱不说，还能带上亲戚朋友也挣不拨钱。

要是这大厨心狠些，主家给二十元，他完全可以说十五一天，自个儿还能抽成五元。

别觉得十五元一天钱少了，要知道他们在采石场拖石头累死累活一整天也不过十二三块。做帮厨，洗菜切菜，端茶上菜可比拖石头轻松多了。

条件这么好，肯定也有要求。苗勤之主动问道：“是不是需要试菜？”

老曹点了点头，“我尝过你做的菜，对你的手艺自然是信服的。但我大姐没吃过，虽然相信我说的话，可没尝到菜，心里还是有疑惑。所以便想请你去试试菜。”

“也不知道你愿不愿意，要是觉得不行，我去找我大姐把这事儿回绝了。”

“可以，当然可以。”苗勤之闻言，马上道。这事儿是个千载难逢的好机会。他这几个月虽然不缺顾客，但来请他的人也多是奔着他手艺好，能省钱。

苗勤之去除了粉蒸肉这样讨巧的菜色，换成了正儿八经的大肉，十道荤菜分别是香菇红烧肉、干烧翅中、鸡汤炖油面、酿刺参、三丝鱼翅、珍珠虾仁、云雾石鸡、清蒸鲈鱼、酸菜老鸭汤、凉拌牛肉，素菜则是荷叶蒸三鲜、龙须豆腐、油爆冬笋、素鸡片，三道甜品桔羹元宵、猪油糕、开花馒头。最后再上一道银耳莲子百合汤，好喝滑糯，寓意又好。

满满一桌十荤四素四道甜品，煎炸炖煮样样丰盛，曹大姐很快定下了苗勤之。下午三点多，苗勤之把需要的食材、配料、调味品等都写下单子交给曹大姐后，才骑着自行车往家里赶。

去小叔家换车，确定小婶婆媳两都愿意去帮忙后，苗勤之接着去了村长家。他回来才半年，一直忙着挣钱，对村里妇人的性情并不是了解。想来想去，剩下八人还是请村长帮忙参谋一下。

作者有话说：

先写这么多，有点支撑不住了。这几天天太热了，出门一身汗，进空调屋冷风一吹又凉津津的，然后就感冒了，头晕流鼻涕。最近这几天应该都是晚上更新，等周末放假争取把更新时间再调回来。