也可以直接吃,甜菜糖比甘蔗糖还多点焦香味儿,更像红糖。
甜菜叶子苗婉也没扔,这可是好东西,不但能清热祛火,减脂降压,还能清肝明目,是后世西北这边减脂餐的主力军之一。
这个时代倒用不着减脂,但卤肉吃多了会痛风,麻辣串吃多了会上火,肯定得准备些清热解毒的降火食物或饮料搭配。
甜菜叶子单吃有点发苦,可以加青稞面粉做成菜团子。
糖熬到一半乔瑞臣就回来了,听见婆婆心疼儿子,苗婉当即放下捣甜菜的擀面杖,也上前关怀来厨房放东西的相公。
“相公辛苦了,冷不冷?快过来烤烤火。”
乔瑞臣对苗婉的关怀不太适应,他只温和摇头,“没关系,我不冷,我先把东西都放地窖里去。”
“不用不用,这些大部分咱们今天都能吃掉。”苗婉赶紧拦住他。
张家十六张嘴加乔家五口呢,不从地窖往外拿东西就不错了。
她白皙娇柔的面上全是殷切,“你先过来暖和暖和,顺带手把铁釜里的菜渣子给滤出来嘛。”
乔瑞臣:“……”他有些怀疑,媳妇真关心他冷不冷吗?
他倒也不推辞干活,因从小习武,去买东西对他来说并不累,比在军营中轻松多了。
耿氏对儿媳妇和儿子亲近乐见其成,也不过来抢乔瑞臣的活儿,拉着乔蕊在一旁洗菜切菜。
有乔瑞臣加入,他们动作快了许多,甜菜糖很快就熬完了。
差不多三斤甜菜能出一斤糖,一共六十三斤甜菜,去掉叶子得了十八斤糖。
也就是一斗半,卖出去能得九两银子,这些甜菜总共才花了一百八十文,也算是暴利。