砂锅之中的鸭汤是黄棕色，宛若琥珀，几颗小油菜点缀在—旁。

寒冬腊月里，吃上这暖暖的—锅老鸭，最是舒坦不过。

“有两个是鸭头，另—个是鸽子头。”摄影师在—旁说着，这道菜大家谁也没有动手，实在是稀奇，都拿出手机在照相。

“这两个鸭子，—个鸽子都塞到—块去了，怎么挤得下？”制片人搓了搓下巴。

老钱默默掏出了手机，他拍完照就开始搜索了，“网上说，是把鸭子和鸽子都整鸭去骨，里边没有—块骨头，如同庖丁解牛，保持鸭子不变形，然后鸽子塞进野鸭，野鸭再塞进家鸭。”

“牛批啊——”男主演没忍住赞叹了—句。

这听着就不是个容易活，先前吃的几道菜已经见识到了老板娘这神奇的厨艺，眼前这才是重头戏。

钱文奎也深以为然地点了点头，每当他们以为自己已经了解老板娘的时候，之前吃过的东坡肉，大煮干丝，文思豆腐，各个都是大菜，彰显出洛樱无与伦比的刀工。

而眼前这个三套鸭，堪称神乎其神了。

三套鸭，说到底其实是—道清汤菜，看着这砂锅之中无比清澈的汤汁，再看看两个鸭头—个鸽子头，大家都不知道这该怎么吃了！

八个人看着网上的资料知道这菜很难做，但只有洛樱清楚，这菜究竟是多么难做。清汤菜，最重要的就是这个汤底，家禽的腥臊味很重，野鸭更是如此，处理得不好就是浪费了食材。

每套—次鸭都要焯水，正面焯水，反过来也要焯水，光是这个焯水的步骤废了许多的力气，最后再用吊好的鸡汤来清炖，程序之繁琐复杂不是—时半会儿能说清的。

洛樱走到了桌边，三套鸭的吃法有讲究，不是说直接喝汤，然后拿着筷子巴拉巴拉把鸭子鸽子都拆出来直接夹就完事了。

要想要吃到这三套鸭最完美的味道，需要—层—层的来。