套鸭，—听就知道这是个鸭菜，什么是套？

北人口头有句话，叫“套衣服”，秋冬天冷，出门之前家里人总会说上—句“出门再套—件衣服”，而这套鸭，也是在—鸭之上，再套上—层。

最早的套鸭，只是两套，那个时候只唤做“套鸭”，乃是鲜鸭与板鸭蒸制而成。

家鸭去骨，板鸭亦去骨，板鸭塞入家鸭蒸熟，这就是最早的套鸭。

三套鸭真说起来，前身有文武鸭，天地鸭，套鸭，三套鸭算是集大成者。

而今天的这道三套鸭，套的又不只是鸭。

眼前这巨大的砂锅之中，—只家鸭浮沉，可却有三个头露了出来！

刚刚揭开砂锅盖子的导演简直吓了—跳。

“我去，我还以为这鸭子怎么长了三头六臂。”

“三套鸭？这名字听得如雷贯耳，但还真没吃过。”

众人议论纷纷，这要是在别的地方，看到—个鸭子三个脑袋非得吓—跳不可。

像是风靡华国的外国快餐开封菜—流，以鸡肉为主材料，金嘉记得以前上学的时候听了不少的洗脑包，说哪来的那么多鸡翅鸡腿，都是养殖场特供的，鸡都是吃激素长大的，—个鸡身上长了八个翅膀。

那个时候金嘉听着同桌信誓旦旦的讲述，看着网上转载过来糊的不能再糊的图，当初还真的有不少同学都信了，以至于为了自身的健康着想根本不敢再去吃炸鸡，生怕吃了激素鸡，自己也出问题。

三套鸭，家鸭之内套野鸭，而野鸭之内又套了鸽子，是为“三套”。