来到俄罗斯这个国度，若是连这道沙拉都不曾尝过，那你等同于白来了一趟。

这是一款俄罗斯经典沙拉，用“医生香肠”、豌豆、泡菜、土豆和胡萝卜制成。

看到这里，不熟悉俄罗斯的人又要问了。

后边的食材我们都知道啊，我们甚至还知道这种沙拉当中还要添加俄罗斯才能产出来的世界上最好吃的蛋黄酱呢。

但是这医生香肠到底是啥啊？做这个香肠的时候还要绞进去一个医生吗？

那你可真是想多了。

医生香肠多年以来都是苏联食品的象征。

人们为了购买它们是需要排出一条很远很远的队伍的。

不少人将它们切碎了，参合到自家的沙拉，三明治的夹层，以及大杂烩的菜肴之中。

这么说吧，没有医生香肠的苏联食谱是不可想象的。

那么这种香肠又是怎么怎么制成的呢？

这就要说一下它那妙不可言的配方了。

医生香肠，在现存已知的传统香肠当中，是脂肪含量相对很低蛋白质含量却极其高的香肠之一。

它的配料，光是听，你就知道有多么的好吃了。

一百公斤的医生香肠里边，包含了25公斤的新鲜牛肉，70公斤的纯瘦猪肉，三公斤的鸡蛋，两公斤的牛奶以及适量的盐巴，少许的糖分，以及俄罗斯人最喜欢的调味料肉豆蔻或是豆蔻。

当它们被充分的搅拌均匀，混合到一起的时候，那种等同于你的手臂粗细的香肠，就被从机器之中灌注了出来。