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年岁在黄金麦田地图吃了一天,回来在农贸市场溜达一小时,又吃了一个零一口粽子,眼下只想四处转转消食。

她在手机上仔细算了算年家小馆的流水,把之后的五笔帐还完绰绰有余。

年岁把前四笔债还完,天已经黑了,她准备第五笔债到明天再还。

因为第五笔帐名字前画了个小饼干符号,年岁觉得这个应该比较好猜,对方可能是开烘培店或者喜欢做烘培的。

既然这样,年岁也想做点饼干,跟对方切磋一下烘培技术。

第二天上午忙完店里的事,年岁拿出一个大的不锈钢盆,准备做饼干。

她将能铺满盆底的黄油在室温下软化,加入细砂糖,用电动打蛋器均匀搅打,一直到黄油和砂糖混合变成浅沙色。

取之前做粽子多出来的熟蛋黄,碾碎过筛,让留下的蛋黄更细腻,继续搅打均匀,筛入细碎的面粉和玉米淀粉,分成两份,其中一份加入足够染色的可可粉。

将巧克力色和淡黄色的面粉分别揉成小球,放在烤盘上,收入冰箱冷藏十分钟,取出后在烤箱内短时间预热。

微热的面团有点像略硬的橡皮泥,向下按压不仅会压扁,还会出现几条规律的裂纹,这裂纹看上去像是分出了卡通小熊的脸颊和耳朵。

搓一些更小的面团按在上面,作为耳朵尖和鼻子,放入烤箱烘烤,带着黄油和巧克力味道的香气从烤箱缝隙中溢出,深吸一大口气,仿佛置身面包房。

烤好后拿出晾凉,年岁趁这时候,将巧克力隔水加热,趁着巧克力变成液体时,用牙签沾着,在饼干上点出小熊的眼睛和笔尖,巧克力凝固后,两种颜色的小熊饼干就做好啦!