比较常见的猪耳朵，若是在普通菜馆，就是切切切，再拌些调料端上来，能稍微摆盘一下，就算是讲究了。

招待所的猪耳朵，却是先用沸水汆过，又用高汤吊了，再裹以莴苣和冬笋，吃起来是外柔嘎嘣脆，咸香而后鲜甜。

只这么一道菜，就不是普通店家能做或愿意做的。

尤其是地处偏僻的招待所，每天怕是准备材料，都是倍感麻烦。

几位平江有色金属公司的官员看杨锐吃的摇头晃脑，不禁一阵欣喜，打头的经理唐浩仓更是颇为轻视的瞄了杨锐一眼，对这个甩开腮帮子吃菜的年轻人，有所不屑。

“杨主任，我来敬你一杯。”唐浩仓端着杯子，站了起来。

要说酒桌文化的话，80年代可比后世还要复杂些。什么每天喝两瓶茅台的许将军，酒品看人品的八十一种技术分析，又或者吃菜不张嘴，饭后不打包，都是各地有各地的讲究，各单位又各单位的说话。

要说有什么共通之处，浪费文化大概是比较盛行的。

就像是酒桌上的凉菜，那是给你配酒的，吃菜不喝酒，简直就是乡巴佬。

而在点菜吃菜的过程中，越是能制造浪费，也就越是容易得到尊重。

大家都是挨饿长大的，好容易有了钱有了权，自然念叨着要喝一碗倒一碗，最后倒不下去的那个，自然就是伪权伪富阶级。

在唐浩仓看来，杨锐就是这样一个露出窘相的伪权阶级。

平江有色金属公司是个很封闭的系统，因为利润丰厚的缘故，甚至没有将地市政府看在眼里。

也就是省府的压力，才让唐浩仓们有些行动的动力。

但对杨锐，唐浩仓还是有理由不爽的。

他站的直直的，将端着酒的手臂往前伸，脸上的笑有些假，自上而下的看着杨锐。