沈馥之道。她似乎并没有太奇怪。在她的记忆里，姚欢的母亲少年时，就喜欢带着她这个妹妹在钱塘湖堤边兜虾捉鱼儿，提回宅子里养着。外甥女像她母亲，喜欢倒腾这些。至于这个新奇的螯虾，或许只是去年汴河发水后，不知从城外哪里冲进来的吧。

夜幕降临，姚欢捧着撑得圆滚滚的肚子，靠在枕囊上，望着窗外幽蓝天幕上的一弯月牙儿。

姨母做的晚膳，简直教她吃得要飞起来。

一荤、一素、一汤、一主食。

荤菜是猪肚烩鲈鱼。肚头浅粉，鱼片洁白，鹅黄的姜丝和碧绿的汉葱丝点缀其间，但看颜色已能引发极度舒适。待得入口，只觉肚片脆嫩，鲈鱼软嫩，走兽与水族的荤气本不同，结合在一起往往触发至鲜风味，“鱼羊成鲜”便是这个道理。

素菜是白蘑菇炖菘菜。姚欢记住了“菘菜”的发音，再细瞧去，觉得应是后世的白菜。春深时节，白菜照理不如冬天霜打后的好吃，北宋的这菘菜，吃口却又甜又糯，还有一股奶油玉米的清香，姚欢想，纯天然绿色的古代有机蔬菜，到底不同凡响呐。

再看那汤，乃一大碗莼菜猪脑豆腐汤。姨母认真道：“吃脑补脑，你撞成这般，若真变傻了，我冬至祭奠时，如何向你母亲交待。”

而最教姚欢惊艳的，是那盘主食。

刚端上来时，姚欢心说，咦，这不是老北京鸡肉卷？

其实不然，盘中的面皮饼薄而不失韧性，如象牙色的丝帛。里头包的，则是肉丁、笋丁和拌了豆酱的糯米粒。姚欢见姨母举箸轻轻一拨，便捻起广式肠粉般的一条，不由暗赞姨母讲究，原来偌大一个卷已被切成小块，吃起来自然不会显得粗鲁狼狈。