他又吃了块樱桃肉，那樱桃肉不是樱桃做的，而是樱桃形状和大小的肉块。

肉块像是做成圆形的小酥肉一样，里面的肉丝丝分明，外面包裹着一层软软的面层，面层上有酸甜的挂汁，番茄味道和肉味结合在一起，吃着过瘾。

老骨先拿了一盘香辣蟹，那螃蟹没多大，每个蟹只比一元硬币大一些。

这螃蟹先用热油炸过，又和香辣的调料翻炒在一起，直接可以不剥壳丢进嘴里。

那小螃蟹从内到外都炸酥了，一嚼，脆脆的壳子碎裂成小块，伴随着咀嚼变成酥香的渣渣，吃起来嘎嘣脆。

香辣调味料很入味，嚼起来好像有小蚂蚁在微微夹舌头，又香又过瘾。

他又吃了点卤猪耳，那猪耳弯曲多褶，吃起来外面软，里面微脆，卤的程度恰到好处，微微咸香，又能尝出猪肉本身淡淡的香味，吃着感觉很下酒，惹得老骨又喝了好几口可乐。

阿鹤先吃了片桂花糖藕，藕已经在高压锅里炖得糯了，嚼起来像软糖似的，软糯糯，甜丝丝的，咬下一块会微微拉丝。

藕孔中塞满了糯米，比藕还要软，整片嚼起来，糖汁的甜、藕的清香、桂花的淡香融合在一起，甜到人心里去。

他又拿了碗清蒸江瑶柱，那直径大概两厘米、长得像个小树墩一样的白肉块，带着贝类独有的鲜香。

在肉汤里煮过之后，江瑶柱吸满了肉汁，变得微微膨胀，咬上一口，鲜滑软嫩，贝鲜味和肉香味糅杂在一起，达到了香味的另一重境界。

冬瓜酿肉做得有点意思，直接把冬瓜挖了个洞，当成小碗，把肉馅填塞进去。

蒸过之后，冬瓜已经变成半透明状，咬上一口，肉馅松软而颗粒感十足，肉里的油刚渗出来，又被这汁水丰沛的冬瓜给解了腻。

冬瓜的清爽和肉馅的肥美结合在一起，相辅相成，吃得很爽。

蔡沧田端着炉肉扒海参，印弈徽端着灌汤黄鱼，俩人并排说笑着上了楼。

两层楼到处都是吃饭说笑的员工，和往常营业时的热闹程度不相上下。