“好啊,我记得这醉蟹在放了话梅的花雕酒里泡了一整天,现在应该特别入味。”蒲良洲看着那橘红色的蟹壳,很是期待。
醉蟹从中间被整齐地一切为二,两人正好一人一半。
从横截面看,蟹肉和蟹黄已经像是固体一样凝结了,用筷子把蟹肉挖出来,鲜嫩之余,还有一股微醺的鲜甜。
蟹壳里有将近一半都是蟹黄,黄澄澄的看着喜人,用勺子舀下一大块直接送入口中,舌头上留下绵密的触感,脂香味道满溢,吃起来又很清淡。
最后的回味仍然是带着淡淡酒味的鲜甜,倒让这螃蟹带了几分神秘。
金黄的地瓜条上满是莹黄的拔丝,像是在地瓜条上倒扣了一个小小的鸟笼,轻抿一口那些“丝线”,满满的蜜糖味,甜到心里。
地瓜条表面粗糙,还有一些油泡似的小气泡,外层微硬,有些粉面感,里面软软糯糯的,红薯香气伴随咀嚼越来越浓。
“诶你吃的这是什么啊?”姜蓉看着蒲良洲拿了一份特别的菜,好像是好几种食材混在一起。
“油泼杂碎,不知道你介不介意吃这个。”蒲良洲把碗倾斜着,让姜蓉看,又补充了一句,“有些人不是觉得杂碎有点那个么。”
“没事没事,我爱吃。”姜蓉看清楚是什么之后,眼前一亮,也去拿了一份。
那鸭胗、鸭心、鸭肠、鸭肝原本是煮熟的,而后在里面加上蒜蓉,趁着油热往上一淋,香味瞬间被滋出来了,蒜蓉的味道也被刻在了肉上。
依次尝味,鸭肠粉面感十足,鸭肝绵密细腻,鸭心弹性十足,鸭胗很有嚼劲,几种肉都带着油香味道,还有蒜蓉的飘香。
“好吃好吃。”姜蓉一边大嚼着一边看着碗里的肉点头。
蒲良洲看到她吃得嘴边沾油还自得其乐的样子,微微一笑,拿了纸巾帮她擦嘴。
和路朝分开后,艾琛、蒙格和雍敬山就勾肩搭背地开始觅食了。
“咱们哥儿几个基本上把这家店的所有菜都吃个遍了,今天得吃点不一样的。”蒙格率先规划道。