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带着山海开饭馆 曦茶 966 字 2022-10-28

“这闻着香啊,估计汤也好喝。”老骨多舀了两勺汤进碗里。

“花甲加辣,指定香!”阿鹤深吸了一口气,用筷子夹起一块花甲肉。

新鲜的花甲爆炒过后,全部开了壳,里面的肉相当大块。

由于在汤里炖了很久,花甲肉看上去光滑而微微膨胀,落在舌头上,触感无比地嫩滑,嚼两下,丰沛的汁水随之溢出,汤都是鲜美的。

适当的辣味让花甲肉吃不出一丝腥味,同时又最大程度上升华了肉的口感,让花甲又嫩又滑又肥美的本质尽显。

用筷子卷起晶莹而软弹的粉丝,从汤里打捞出来,辣汤里红色的辣椒碎末沾了一些在粉丝上,看着让人更加有食欲。

咬住粉丝的一端,稍用力一唆,粉丝顺滑入口,连带着少许汤汁也收入口中。

粉丝一点儿也不软榻,每一根都利利索索的,嚼起来很有弹性。

经过慢炖,鲜虾、花甲的海鲜香味和粉丝的薯香,都融入到了汤里,汤汁有部分吸附在粉丝上,连汤带水嚼着粉丝的时候,这些精华的香味也都悉数入口。

美妙的味道让人忍不住放下粉丝,端起碗喝上几口汤,辣味刚刚合适,将海鲜的鲜味翻了上来,又不至于辣得人满头冒汗。

汤汁浓郁,香得让人不忍吞咽。

“兄弟们一定要喝汤啊,这汤太好喝了!”章云凯叹道。

再夹一块虾,那虾子是整个放进锅里炖煮的,此时壳子和虾肉中间有了些缝隙,也灌满了汤汁,橙红色的虾肉在辣汤里一泡,更显得红彤彤的。

剥开虾壳,将嫩肉迫不及待塞进嘴里,虾肉软弹,每嚼一下都有汤汁溢出,独属于虾的鲜味在口腔跳跃。

在渐冷的天气里,端着热乎乎的碗,唆着粉丝,吃着鲜虾和花甲,喝上几口温温热热的浓汤,简直让人满足地叹气。

大家吃饱喝足,准备各回各家了。