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带着山海开饭馆 曦茶 1127 字 2022-10-28

朱以凝吃完面包,查了查名片上的地址,发现竟然不是年岁奶奶之前早餐店的位置,她又看了看年岁给的新店地址,搜出来图片时愣了愣。

年家小馆复古新店的木门,整体是暗红色的,上面带一扇小窗,店里带一圈厚重灯罩的台灯,还是拉绳的,还有那日历、挂画

别人可能看不出来,但朱以凝看出来了,年家小馆的好几样装修和东西,都是她和奶奶生活过的老房子里的布置,又有几样东西,看着像是她奶奶最初经营的早餐店的物件。

年岁在用新店复刻曾经美好的回忆。

有些东西还存在着,大概就不算物是人非了吧。

“这孩子,太念旧啦。”

一声长叹。

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年岁没有直接回店里,而是去了趟农贸市场。

虽然山海空间内得到的食材很多,但也不能覆盖所有需要的食材,有些食物自己处理也很花费时间。她这次批发的是蔬菜和蟹棒鱿鱼卷之类的加工肉类,准备新出一道麻辣香锅,食客可以自己点香锅里的菜。

那干辣椒混合着葱姜蒜,红白相映煞是好看,再加入花椒,辣与麻带来双重劲爆的口感。

炒香的辣味混合着浓郁的酱料,将所有白净的食物染上棕红色,让原本寡淡僵硬的食物,变得柔软而浸透辣汁,最后撒上芝麻,想想就香得让人流口水。

年岁把买来的菜按照不同种类混合炒了好几次,每一种都很好吃。

确定下来酱料和火候之后,年岁先把这些教给了本来就很会做川菜的燕凌川,让她跟新店员工确定一下流程,而后又找了汤雨星一起去老店,把流程教给她,保证两个店做出来的麻辣香锅味道一样。

说是教汤雨星,不如说是做了一顿美食,两个人一起好好吃了一顿。

这天正赶上老店轮休,店里只有年岁和汤雨星两个人,年岁炒菜的时候,汤雨星就在旁边认真看着。