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带着山海开饭馆 曦茶 966 字 2022-10-28

“也就会这一点点, 之后可以再多学学。”

即使年岁只是比划了一个词,梨酒的眼睛里就放出了惊喜的光,笑着连连点头。

“这个饼干做成小熊样式的就可以了,不需要和照片上一样, 你可以自由发挥。今天先打个样出来, 明天可以批量制作, 用来做活动用。”

年岁还记得之前答应了幼儿园小朋友要出小熊饼干, 只不过总是在忙,再加上人手不够, 一直到现在才有机会做。

这次挪到周六做活动, 正好可以让幼儿园小朋友的父母有时间带他们来。

年岁离开后, 梨酒开始琢磨小熊的做法。

她将黄油隔水软化,筛入糖粉搅拌均匀,搅打至微微发白的泡沫状,而后加入蛋液一同打发。

在其中加入适量的面粉、淀粉和杏仁粉,少许盐用来增味,搅匀后分成两份。

在小份的面糊里倒入红丝绒液,均匀的玫瑰红色,让面团看上去格外迷人。

两份面糊分别装入裱花袋。黄色的面糊打着螺旋,转出一个比一元硬币稍大、带着花纹的圆形,再在上面加上两小个螺旋,作为耳朵,小小的浪花滚边变成小熊的刘海。

而后将红丝绒色的面糊斜着糊在小熊头上,作为一顶小帽子。

最后用融化后的巧克力点上眼睛,一个曲奇饼版本的小熊饼干就做好了。

她拿起来看了看,戴帽子的小熊看上去脸圆嘟嘟的,眼神里也透露出可爱。

梨酒思索片刻,又有了一个新的点子。

她将之前准备好的面团加入黑巧粉,原本淡黄色的面团就变成了浅棕色,分别揉搓出两个大圆面团和六个小圆面团,大的做头和身子,小的做耳朵和手脚。

那面团拼接在一起,微微压扁,变成了一个软萌的小熊轮廓,将之前的红丝绒面团捏成心形,借助面团的黏度,粘在小熊两手之间,再点缀上眼睛和嘴巴。