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言湛秋走了之后,黎酒来面试。
见到年岁,她只是轻轻点头打招呼,没有多做停留,她把打印下来的自我介绍发给了大家,写了自己的特殊情况。
让黎酒感到惊异的是,面前的所有人都没有露出惊讶、同情、或者刻意回避的目光。
他们就这样正常地读完了她的自我介绍,笑着示意她可以继续下一步的做菜步骤。
他们对待她就好像她和人海中的那些人,没有什么区别。
黎酒原本紧张的心和紧绷着的自尊心,同时松弛了下来。
言湛秋做的杏仁可可饼是第三轮面试的自由发挥部分,前面的两轮面试分别是芒果千层蛋糕和蝴蝶酥。
黎酒也先做了这两种食物。
她将牛奶、淀粉、糖均匀搅拌在一起,鸡蛋混入其中的时候,白生生的面粉变成了淡黄色,她想了想,又加入了一些椰子油提香。
充分搅匀后将面糊用细网过滤,用平底锅将面糊烙成一张张轻薄的圆饼,每张都是薄如蝉翼的半透明状。
将芒果去核,按照横截面大的那面切成薄片,将奶油加糖打发。
最厚实的圆饼作为底层,而后抹上一薄层奶油,均匀铺上芒果,再叠加圆饼,就这样一层层的铺成蛋糕的厚度,裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏定型。
待到蛋糕冷藏完毕,再拿出来时,已经固定成了圆柱形,数层食材牢固地紧贴在了一起。
长刀在柔软的蛋糕上切出一个小扇形,从侧面看,白色的奶油、淡黄的饼皮、橙黄的芒果厚度几乎一样,层层均匀,引起强迫症的极度舒适。
蛋糕入口,饼皮口感轻盈,奶油带来绵密的甜,又因为放的量少,还不至于引起腻味,芒果伴有甜蜜的汁水。