年岁有些羞怯地垂下视线，肩膀上一轻，落骛迅速掠过老谷的手，叼走了另一个布袋，又站回年岁肩膀。

“嚯，你们家养的鸟也不一般啊，怎么，你这小鸟也想要桃花？”老谷惊讶片刻，伸手逗落骛，它却灵活躲避，怎么也不让老谷拿回桃花袋。

“没事，就让年岁再拿一个，反正井隐溪还小，用不着呢。”井谷雨哈哈一笑，招呼大家进屋坐。

年岁进屋才知道，那些木箱里面都是宰好的冷鲜猪肉，应该是做回礼用的，其他的五六十头活猪，想吃的时候再宰就可以。

老谷和井谷雨在客厅聊天，柏流云和大哥在厨房处理猪肉，年岁也进来帮忙。

他们本来不想让年岁忙活，但年岁用“沾喜气”的由头表示自己想参与，成功得到了厨房的使用权。

井家一共要做两道菜做回礼，一个是肉臊油泼扯面，一个是猪肉糯米烧卖，面用的是自家小麦磨的面粉，糯米也是自家种的。

首先制作肉臊。先取一块五花肉，拿在手里明显感觉到肉很厚实，无论是白色的脂肪层还是红色的瘦肉，肉质都很均匀，颜色也鲜亮好看。

把瘦肉和肥肉分开，分别切成小丁。锅里不放油，直接放肥肉丁煸炒出香味，猪油逐渐在锅底析出，肥美浓郁的香味也打着转钻入鼻孔。

再放瘦肉继续翻炒，加酱油、料酒上色，加葱姜蒜末、盐和五香粉炒香，最后撒几勺陈醋增味解腻，而后盖上盖子焖煮。

等待肉臊煮好的时候，可以制作油泼扯面。

年岁不太会做油泼扯面，不过柏流云很耐心，教年岁一步步做，她操作了几次就基本学会了。

面是前一天就准备好了的，已经擀成手掌长的面片，刷油醒发，此时拿出来，面片之间互相不黏连。

将面片继续擀长擀宽，轻握两端将面抻长，经过醒发的面有韧劲，不会一扯就断，反而顺着手上的劲，变成半米左右的面片。

继续轻握面的两端，手指不使力，将面片在案板上反复摔打，借由重力，将面片拉扯得更长更薄，宽度稍收，反复对折、摔面两个步骤。

面条成形时大概两指宽，开水下锅，原本干燥的表面在水汽蒸腾中变得光滑，筷子来回翻搅防止面条粘连。