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带着山海开饭馆 曦茶 1082 字 2022-10-28

随着酱油和生粉水的加入,汤汁变成了棕色,也逐渐浓稠,将鹅肝和洋葱都浸染了深色。

最后在这道菜表面撒上葱花。一抹翠绿,将有些黯淡的色调拉了起来,整体氛围轻盈了许多。

米饭盛在碗里,因为加水少所以略微干燥,粒粒分明,用汤勺舀出锅内的鹅肝洋葱,浇在米饭上。

浓稠的汤汁顺着米饭的缝隙游走,很快包裹了每一粒米,鹅肝和洋葱原本被汤汁埋住了,此刻水落石出般搁浅在米饭上。

蒲良洲又将煮好的西兰花捞出,在每碗米饭上加上两三小颗西兰花,又煎了几个太阳蛋,撒上芝麻,盖住了最后一块米饭。

几种食物满满地堆在米饭上,看上去有种莫名的幸福感。

肉和菜不管是从色泽还是营养上,都很搭配。

蒲良洲又忙了一会儿,而后拿了餐盘,将四碗饭端出来,一同端出来的,还有四杯清酒。

年岁他们在外面就闻到了,厨房内传出来的香味很不一般,聊着聊着,四个人的思绪都忍不住被厨房勾着走。

待到饭真的被端上桌,众人招呼蒲良洲坐下,而后迫不及待地吃了起来。

鹅肝的香味被黄油和酱料完全激发了出来,含在嘴里,轻轻用力就可以在舌尖推开,绵密的质感配合着鲜香的味道,让人食欲大增。

舀上一大勺吸足了汤汁的米饭和洋葱,洋葱爽脆的微甜和大米饱含肉汁的厚重香味碰撞在一起。

白煮西兰花和没有过多佐料的煎蛋,吃起来清清爽爽,作为两口鹅肝之间的留白,这样一口浓厚,一口爽口相互交织,反而让每一口都保留了“第一口”的新鲜感。

再喝点微甜的清酒。那酒原本是凉的,但因为带了点度数,喝上两口略显温热,和绵软的鹅肝混合,带来奇异的温吞口感。

像是闷热的夏夜趴在阳台上看风景,忽然吹来了一阵凉爽的风,混沌中夹杂着几分清醒。

四个人几乎没怎么商量,互相交换了眼神,一致决定让蒲良洲留下。