几个食客可怜兮兮地看着年岁。
年岁忍不住笑出了声:“冰箱里还有,你们放心吧。”
青狼把无烟炭点燃后,放进烧烤架不锈钢托盘里,又把成套的架子架在上面,用扇子给炭扇着风。
无烟炭随着扇风,烧得通红。
等到烧烤架均匀烧热,年岁把肉串放在了上面。
火和煤气罩、电磁炉、烤箱这些加热用品不同,很不容易掌握火候和食物成熟的时间。就像地包鸡一样,得有人教,反复练,才能掌握固定的时间。
为了不把肉串烤糊,年岁没过几秒钟就急着翻面,翻过来又发现还没熟。有时候外面不小心烤糊了,有时候外面看着熟了里面又夹生,还要再烤。
期间还有几次,火把肉串上浸出的油点着,肉串整个烧起来了,看着像是在表演杂技。
不管牛羊肉串烤成什么样,对店内的食客都是一种煎熬,因为那肉一碰到火,香味就瞬间四散开来,想无视都不行。
年岁终于找到了最佳的火候,一边烤,一边往上刷着烧烤酱料。
大块的牛羊肉在火上烤着,微微缩水,饱含在肉中的血水炙烤成了鲜肥的肉汁,饱满的肉块也变成了凹凸不平的形状。
所有凸出来的部分,都变得焦焦的,让人忍不住想着牙尖轻咬的味道。
烧烤酱料让棕黄色的肉裹上了一层金黄的亮色,像是阳光下散发微光的琥珀,最后撒的孜然又给牛羊肉味道加倍增香,烤完几串,整个店内都弥漫着肉串的香味。
几个食客不能跟店里的人明抢,只好玩游戏转移注意力,店内叹气声和咂嘴声此起彼伏。
“快尝尝味道怎么样。”
年岁烤好了一大把肉串,分给三个人,汤雨星拿了两串,拍了拍年岁,示意自己来烤。