自己养牛羊的好处就是，成盆的肉下锅涮，捞起来大口吃肉，完全不用有任何顾虑。

“那我们就开始吃晚饭吧？”边英早就馋得不行了，小声问道。

边英的牛奶杯和其他三个人的酒杯碰在一起，年岁喝了两口酒，开了开胃，用筷子夹起两片羊肉下到了沸腾的锅里。

第47章 菌汤辣锅草原涮肉

菌汤锅沸腾, 涌动着白色的泡沫，切成片的蘑菇随之翻滚，切成薄片的羊肉放到锅里，新鲜的红色即刻转变为飘着肉香的棕色。

桑蓉拿了好些蘸料过来, 每个都盛上一碗, 各自按照自己喜欢的口味搭配。

年岁盛了小半碗浓稠的芝麻酱, 一小勺蚝油和一小勺海鲜酱坠入其中, 再加上花生碎, 搅拌均匀，将肉放在里面沾了一下, 送入口中。

这次的羊肉，嚼着和前两天吃过的肉质紧实的羊肉很不一样。

煮熟的羊肉缩成一团, 肉上白色的脂肪也比较多，吃起来鲜嫩疏松，略微的褶皱间夹杂了好些汤汁，菌类的气息和肉香揉在了一起。

牛奶让菌汤融入了蛋白质的醇香和独特的鲜甜, 煮出来的蘑菇丝滑嫩香。

芝麻酱浓稠绵密，蚝油和海鲜酱削弱了芝麻酱的厚重口感，口味轻快许多，羊肉沾了酱之后, 香味更加浓郁。

“这个肉吃着很不一样, 虽然有脂肪, 却肥而不腻, 脂肪部分竟然入口即化。”年岁又夹起一片羊肉，涮进了辣汤。

“有一部分羊平时就养在家附近, 不会让它们跑太远的路, 这样肉质松软嫩滑, 做出来的肉不会干巴巴的。”边野解释道。

羊肉放进辣汤，那就是棕色的肉进，红色的肉出。夹出来的时候，整个裹满了红色的汤汁。

将肉从滚烫吹到温热，送入口中。

肉片薄，从内到外都已经煮入了汤汁的辣味，初入口，让人上头的辣紧紧包裹住了舌头，热烘烘的感觉从舌尖蔓延至四肢百骸，让人精神一振。