他将酱料涂抹在每一寸鸡肉上,以及鸡肚子内,又用洗净的手一次次将盆中的酱料撩在鸡肉上。
“红糖和白糖也可以换成蜂蜜,味道会不太一样。”村长补充道。
年岁知道,做鸡肉的方法有很多种,各种酱料的用量是造成口味区别的重要因素,所以她很仔细地记住了村长用料的量,也学着他的样子,把混合后的酱料一次次涂抹在鸡肉上。
原本淡粉色的鸡肉略带腥气,此刻腥味被酱料的香味覆盖,鸡肉表面也成了淡棕色。
村长找来了两大块年岁之前见过的布,布的内部是一层光滑的表面,应该是专门加的防水防油的夹层。
他将鸡肉放在上面,又将酱料倒了适量上去,手法麻利地用布包好了鸡肉,又用细麻绳捆好,还打了个精致的蝴蝶结。
娴熟的手法看得年岁一愣一愣的,她也试着去包,虽然布松松垮垮的,酱料还撒了些出来,但也挺像回事。
“嚯,第一次学就学得这么快。”村长帮年岁擦着洒出来的酱料,夸赞道。
“现在风干腌制四个小时。”村长洗干净手,将两个鸡肉布包挂在院子的阴凉通风处晾晒。
年岁也洗干净手走出厨房,村长又去烧了一壶水,这次又拿了两个小罐子出来,一罐是玫瑰花干,一罐是茉莉花干。
年岁坐在树下又喝上新茶的时候,忍不住笑了。
这里的日子真是闲适,等待的时光都用沏茶喝茶填满了,清新的茶味扑鼻,村长的小罐子永远有新的茶叶。
“话说回来,年祈什么时候成家啊?”老徐抿了一口茶,带着八卦的笑容,拍了拍年祈。
“啊?”年祈听到之后耳朵红了,手足无措的样子像是身边有只虫子一直在叮他似的。
半晌,他才用细得像蚊子哼哼的声音说道:“咳,那不是我喜欢那个方xx吗”
“方什么?方小霞?”村长笑呵呵的。
“不是不是,她都能当我婶儿了。”