竹凌对他的迷之审美不做评价：“好吧好吧，你开心就好。”

竹凌是来对账的。

两个月营业额一万二千两，抛去各项成本，净利润四千两左右，平均每天营收66两。

换算下来，每天六万多收入，刚好符合竹凌和张掌柜的预期，基本稳定了。

竹凌没拿分红，前两个季度的钱，都会重新投进酒楼，改善各个不完美的地方，这是一早就说好的。

今日她来，只是查看厨师的上新菜品，以及处理一些张掌柜拿不稳的琐事。

竹凌拿了一张方子给张掌柜：“这个东西是奶茶，最得女人喜欢。”

发家暴富单品，怎么能少得了奶茶呢？

张掌柜接过来，看着上面写的制作方法，惊讶道：“清茶和鲜奶放在一起煮，这不是蒙古人的做法吗？只不过蒙古奶茶是咸的，你这做成甜的，会是个什么味道？还有这珍珠，要用木薯粉来做，这又是个什么东西……”

竹凌嫣然一笑，站起身来：“走，咱们找吴大厨做一壶，你尝尝就知道了。”

第50章 珍珠奶茶

珍珠奶茶作为经久不衰的爆品肯定是有它的独特之处的。

竹凌也没偷懒，上来给的就是复杂版的配方。

丝滑牛奶加上清香绿茶，放入焦糖调色，木薯粉做成的珍珠铺底，最上面还挤了一层云朵般轻柔的奶油，最后撒上各色干果蜜饯碎，一杯焦糖珍珠奶茶就做好啦！

吴大厨对成品很满意，就是打发奶油这一项，太费徒弟了，两个徒弟胳膊都打酸了，才打发了一小盆。

他把成品拿去给竹凌二人品尝。