水送上来，燕绥漱口，三漱之后，才停下来，道一声：“腥。”

这包子的蟹黄不像文臻那样留在褶口，微微透一点金红的蟹黄，更增食欲，而是都拌在了肉馅里，虽然味道鲜美，但一来蟹黄被肉汁浸透失了原味，二来这蟹黄也隐隐一点腥气，想来这厨子整治螃蟹，没有文臻的讲究——文臻有专门的三种刷子刷螃蟹，保证螃蟹的清洁不留死角，且会在烹制取黄前喂螃蟹喝一点点酒，以淘米水浸泡一刻钟后再肚皮朝上下锅。所谓食不厌精脍不厌细，食材相差无几，方法各有千秋，能区别开的就是细节的讲究和厨师的灵性了。

燕绥这边因为韩芳音的另眼相看，早就是这厅中众人频频注目的角落，他这一吐一扔，动静很大，有人便挂不住脸了，当即便有一个锦袍少年走了过来。

那人年纪不大，随从不少，往这边走来的时候便有人低声劝说。

“赵公子还是别去了吧，韩小姐在那呢。总得给韩小姐几分面子。”

“不过是一个不晓事的路过野客，自然吃不出咱们赵府大厨佳馔的美妙滋味，您可千万别为不相干的人伤了和韩小姐的情分。”

“您堂堂府尊之子，和这种人计较，没得失了身份……”

那赵公子听着，神情犹疑，脚步渐缓，忽然又有人进来，在他耳边低声说了几句，那赵公子失声道：“什么？剩下两道都被否了？连内花厅都没进？直接倒了？”

旁边那些清客门人都有些意外，呐呐对视不敢言。

这丰馔节比试说是公平竞争，哪有真正的公平，多少总要让出些名额，给那豪强巨户家族。这赵公子是新任府尊之子，也带了家中的厨子前来评比，倒不是冲那丰富的花红，而是这次比试还有一个没有对外言明的目的，就是之前被各大世家要去的韩府厨子，有的年纪已老，快要退休，有的性情耿介，不懂钻营，对韩家帮助不大，韩家想趁这个机会，再选几位优秀的厨子，想办法送到几大世家去，好让那好处，能长长久久绵延。

东堂有律令，规定了皇宫御厨出宫养老之后，是不能再为其余任何家族执炊的。东堂厨艺最出名的世家闻家又只为皇宫服务不肯降格。所以王近山挑选并教出来的弟子便是整个东堂除了皇宫范围外，最为优秀的厨子。那几个大世家吃惯了韩府出来的厨子的口味，轻易也不愿意换人，韩府已经打点好那几家管厨房的管家，就等选出人来好好教一阵再送过去了。

唐季易三大世家何等庞然大物，但凡擦上点边便有不少的好处，只是寻常人也攀附不上，赵府尊老家族人在西川，想要通过这个机会和西川易家搭上线。那就得先保证自己的厨子能中选，而只有能留在王老先生院子中的菜，才是真正的内定，内花厅的菜还需要经过大家筛选，所以赵公子的希望寄托在自家厨师送上的卤水鹅腿和蟹粉黄菜之上，并且也做好了打点，迎合了王老先生的口味，本以为十拿九稳，谁知道竟然就出了岔子。

待他搞清楚怎么回事，一张脸早就气得面目狰狞。

“哪来的贱人指手画脚？外地人？王老头子疯了，把这么重要的事交给一个外地女人？去，把人给我请过来！我倒要当面问问清楚，谁给她的胆子代王近山评选的！”

小厮们赶紧飞奔着去了，赵公子怒了一阵，忽然看见那边燕绥若无其事，竟然又在韩芳音的含笑指引下尝起下一道菜，顿时怒从心起，大步上前，抬手就去打燕绥筷子上的鱼丸，“什么混账玩意，也敢在这里装模作样！”

他出现得突然，护卫也好，燕绥也好，因为确认这一群都是普通人，也没太关注，因此竟给他冲到近前，燕绥筷子一抬，正要出手，韩芳音忽然扑了过来，挡在燕绥身前，叫道：“不可对我的贵客无礼！”