接下来是那份肉丝炒面,肉给的多,油也给的大,居然做的十分不错。
虽然对于竹凌来说有些油腻了,但对于现在的老百姓来说,油大就是好吃。
下馆子不就是为了吃个油水嘛。
竹凌示意于经理也尝尝那份炒面。
于经理夹了一筷子,吃完后皱起了眉毛:“肉炒面,他们卖六文钱,放这么多肉和这么多油,不会亏吗?”
沁水小食的肉炒面是九文钱,就这样,才只有两文钱的利润而已,卖六文钱,肯定是亏本的。
竹凌:“有两种可能,第一种,是他们的原材料价格比咱们低,所以才能卖的这么便宜。第二种,是他故意把价格调的这么低,和咱们打擂台、抢客源。”
按照现在的情况来分析,第二种的可能性更高。
因为沁水小食用的米面粮油,鸡鸭鱼肉,都是他们专人去乡下或市场亲自收的,价格已经是源头价。
清源小食不可能比这个价位更低。
人们都喜欢占便宜,自然是谁家价格低就去谁家。
每个地方的顾客群体就那么多,被这家饭店抢去了,那一家就没有了。
于经理焦急的看着竹凌:“东家,咱们可怎么办呀?这都好多天了,客人都上他们家去了,咱们这越来越少。我听你的也不敢降价,可现在没有人也不是个事儿呀!”
自然不能降价,沁水小食卖的不是高价消费品,利润空间小,降价竞争是最愚蠢的手段。