做山楂糕其实并不难，只是这蔗糖的产量是近几年才跟上来的。毕竟过去糖价太贵，因此好些需要放糖的吃食，却还未有人来得及去研究。

山楂糕便是如此。

不过山楂糕虽然制作简单，但为了凝结成型和品相上的美观等，还需得添加一样东西。在现代的话，可用琼脂或者是果胶。可在时下，不管是琼脂还是果胶，林立文都暂时没法去想了。于是，他便用上了藕粉。

藕虽然早就有了，但藕粉在时下却还未曾出现，因此林立文还得将藕磨浆，费了好一番功夫先弄出了藕粉来。再用藕粉替代了果胶，然后一直到今早上，林立文才将这山楂糕制作出来。

制作山楂糕用的藕粉并不多，因此藕粉还剩余了不少。

今早朝食时，林家便食用了一次藕粉。

待到晚上食用餔食前，林立文让人又给冲泡了一些藕粉。藕粉上面还放置了些家中有的果干，果干都切得碎碎的丢进去，颜色瞧着便格外的好看。

“大郎，这是何吃食？”林老二好奇的问道。

林立文笑道：“二叔，这是藕粉。”

“什么藕粉？”林周氏也满脸好奇的问道。

林立文便还又如早上那般，对着林家二房也讲解了一遍食用藕粉的好处，和它比较适宜的人群。

藕粉的营养价值不错，老人和小儿们都是适宜食用藕粉的。