林文心点头，孙宝宝则拿出一个小盆，取出自己带来的调料。

烤乳猪好不好吃, 一是看火候把控，二是看腌酱。

首先将豆瓣酱、芝麻酱、豆腐乳三种酱料舀好几大勺到盆中。

再切些蒜泥、干葱碎还有白糖放进去。

除此之外, 还有重要的白酒。

好的酒，不仅能去腥，还能让烤乳猪的味道更加香浓。

一般来说烤乳猪是不会用料酒的, 孙宝宝此时用的就是家中带来的汾酒。

酒盖子一打开，香味立即扩散开。

她生怕待会被人你一口我一口的抢光了，便手疾眼快，快速将一坛子酒倒入小盆中。

这酒在她店中算是质量不太好的那一批, 乃她刚学做酒是所酿，用的还不是空间中的原料。只是酿造完后放了几坛在空间中，过了一个多月后她才取出来。

因为放置的时间长，所以酒香比市面上人们常喝的酒来说，会更加浓厚一点。

果然，人群中有人鼻子动动，没一会儿，找到源头了，迅速围在桌子旁边。

有人感叹：“这酒好香。”

说完又有人摇晃酒坛，里头只剩几滴……

孙宝宝笑笑，她就防着呢！这酒烈得很，大庭广众之下酒量不行的人喝两杯就得发酒疯，还是别喝了吧。

白酒倒入小盆中，搅和搅和，搅和均匀后就像稀泥一般。

这是第二次腌制时所需要用到的酱料。

第一次的简单，只需要五香盐，也就是五香粉和五香盐混合。