有了规章制度和制作实物标准，任何事情都有了比较规范制定，比如切片穿串，每次切多厚，串几片。

还有清洗食物的标注，都有严格的制定，要是其他的餐厅里面，应该还有食材处理标准，一般餐厅里用不完的东西都是要换掉的，但是苏灵每天都能把食材和调料用光，所以根本就不用担心不新鲜的问题。

唯一需要担心的就是卫生问题，后厨、以及储存环境卫生，前台的卫生问题。

当初刚开店没有多长时间的时候，有相关部门来检查过 ，一直到现在为止她都很遵守当初的标准。

特别是雇佣员工以后，还是按照这样的标准来严格执行，让顾客们吃的安全吃的放心。

苏灵交给峰哥炸冰激凌这道餐品的时候，跟他嘱咐说要最先吃掉它。

因为炸冰淇淋油炸过后，保持的时间比较短暂，它的最佳使用时间就在几秒之内，要是过了这个时间，冰激凌就该化掉了。

其实不只是快点吃吃，油炸冰激凌的做法也是非常的困难，不仅要把外皮炸的酥脆，而且还不能让里面的冰淇淋融化漏出来，所以这就要很高技术的制作手法和恰到好处的油温炸制。

并不是一般手艺就能容易成功的，需要很快炸出来一层脆皮，苏灵很完美做到了这点。

峰哥第一时间拿到餐品就让助理赶紧准备拍摄，他也害怕冰激凌会融化，赶紧准备吃掉。