像熬糖浆,火候掌握不好,就容易糊;包馅儿,要是包不紧,烤的时候就容易漏。”
古之月点点头,
“师傅,我记住了,以后一定多加注意。”
整个下午,厨房里只有古之月和师傅忙碌的身影。
细妹时不时进来,给他们端茶倒水,看着他们忙活,眼里满是好奇与羡慕。
而师娘,仿佛消失了一般,整个下午都没出现。
夕阳西下,厨房里弥漫着糕点的香气。
古之月看着那一盘盘精致的糕点,心里满是成就感。
他转头看向师傅,眼中满是感激,
“师傅,谢谢您教我做糕点,我太开心了。”
师傅拍拍他的肩膀,
“之月,今天教你这几个糕点,我看了一下,你的悟性高,学得快,以后好好干,说不定能成个糕点大师呢。
这本《宫计糕点心得》是我师傅传给我的,你拿去看看能不能看懂,我记得你好像识字吧。”
“师傅我在家念过几年书,识字的,感谢师傅,徒儿必刻苦练习,终身感谢师傅的大恩大德“,古之月兴奋的谢道。
“之月,光有这制作方法,如果不勤加练习,是学不会这手艺的,
中国的手艺,都是天赋加孰能熟能生巧,面点更是如此,
既有中餐里的火候要求,还要有各种食材的了解,通过比例变化来达到最优解,书上各种调制比例,是几百年来的总结,
但是未必是最好的答案,当有天你能在这本书上续写答案的时候,也就是你出师的时候了”。
古之月咧嘴一笑,心里暗暗下定决心,一定要好好学,不辜负师傅的期望。
这个端午节,对他来说,意义非凡。
不仅因为能和师傅一起做糕点,更因为他在这其中,找到了自己的价值与希望。
而这时师娘突然进门来,夸篮子里满满的芦苇叶和艾草,原来师娘去河边采芦苇叶和艾草去了。