“接下来说说我们今天做的鲫鱼赤小豆汤。”钟意将提前泡在深碗里的赤小豆捞出来展示了一下“它和红豆粗看挺像，不过仔细看的话就会发现它们的颜色和形状都大不相同，红豆色泽鲜艳形状饱满圆润，赤小豆相比之下颜色会偏棕一点而且形状细长且小一点。它们的功效也有那么一点点的相似，红豆消肿轻身，赤小豆袪湿利尿。不过红豆我一般用来做甜食糖水，而赤小豆就会用来煲汤。”

他轻轻将赤小豆掏洗干净，放进瓦煲里，里面是煮沸的清水，接着又将备好的姜片陈皮放进去。

“鲫鱼刚才和鲤鱼一起煎好了，现在一起放就行。”钟意铲起两条鲫鱼放进汤锅，他要分成五份送出去份量也不能轻，今早特地去挑了两条又鲜又胖的来做汤。“这汤里面的鱼可以是鲤鱼也可以是鲫鱼，不过我喜欢鲫鱼的鲜甜，所以一直以来都会放鲫鱼。姜片和陈皮是不能少的，它们一是去腥二是去湿，嗯……这个习惯也是因为我家乡的地域特殊产生的。现在大家身体不舒服都有医疗舱解决，但要想在生活中潜移默化的养生，也可以试试做汤啊，不过注意的是不是所有汤都要放姜和陈皮的。”

b01绝代：我们中医里面也有讲食疗的，不过现在已经没有多少人会了，有点悲哀。

a04闪闪：咦，为什么我的注意力会被小老板家可爱的管家机器人吸引了目光

b66海鸟：主播真的好认真的教学呀，我感觉我的手学会了

a00十二号：小本本已记下新汤品~

a00十二号：有个小疑问啊，汤里可以加点别的吗？

钟意手上的事已经忙完，他恰好看到这个a00十二号的评论，细想了一下才回答。

“你们可以斟酌着加别的汤料，比如这个汤里可以再加点祛湿的芡实，不过要注意的是要注意食物的相克，这些信息只要有心在星网上就可以查到。”钟意不是学什么正统的煲汤手艺，家里煲汤他也是有时候想吃点什么就放多点，或者缺了东西就不放，这是灵活变通随时增减的。他想了想又补充“要是拿不准可以私信问我，我会根据我的经验给出建议。重要的是大家喜欢老火汤就一定要自己尝试，我相信从你们手里煲出来的汤才是最具有家常风味的美味。”