至于他教会了别人就没人来光顾他的生意？本来就有些人天生有本事将同样的事做得比普通人更好。

当然了，钟意是很谦虚的，他看了只是笑笑没有再回答，接着继续处理手下的食材。

大骨汤和五指毛桃猪脚的都煲下了，现在就只剩下海带冬瓜的。

“煲汤最好选择海带结，因为不容易烂，口感也好。”钟意将深绿的海带结仔细清洗，那上面还带着些微的细沙。“我手里就是市面上

最普通最常见的一种，你们想做就随意买就行。”

洗完海带钟意又将半米长的冬瓜从中间一分为二，接着放到水池里用小刷子将皮刷的干干净净，然后放到砧板上将里面的瓤都掏的干净，切开两半再切成大小合适的厚块。

讨论里又疑惑了。

a04闪闪：我上个月吃过红烧冬瓜，但是瓜皮是切了的，这次不切是有什么独家技巧不成？

c11没良心：我没吃过，但是那个皮看起来真的不像能吃的呀！主播难道也精通黑暗料理？

钟意没看评论，但他一边切一边解释道“煲汤和平时做菜的时间相比较会更长一些，冬瓜容易熟，所以要是不带皮的话它煲着煲着就可能 ‘化’在汤里，到时就捞不起来了，但是带皮的时候呢它就会形状保持的比较完整，而且汤会更清甜。”

他动作利落且像带着一股特殊的韵律，评论里聊了几句的功夫，他就已经将两样东西都处理好，分别放进锅里，然后又取出一把白色的东西。

“我太久没动手煲汤，就差点把这样重要的东西忘了。”钟意将薏米洗干净然后放进锅里“这汤里还要加一把薏米，海带冬瓜和薏米都有一定程度的祛湿解暑功效，加起来效果叠加，夏天很适合喝。”