长细绳绕牛排的侧面绑上一圈，再回到起始处打结，免得肉块在煎烤过程中碎裂，影响美感。

两人已经形成了不用说话的默契。

林珊抽了几张厨房纸巾放在肉块上，柯岩朗用纸巾吸去表面的血水，在上面涂抹金黄的橄榄油，轻轻按摩，让油慢慢渗透到肉层深处。

那牛肉整体呈现出新鲜的红色，中间有一块月牙形的白色脂肪，还有细碎的脂肪像是叶脉一样分布在红肉上，涂上橄榄油像是抹上了一层高光。

再在牛排表面撒黑胡椒和盐腌制，完全腌制入味的牛排还会渗出一些血水，肉块变得更紧实。

林珊拿起一个硕大的平底锅，点火，倒橄榄油，油花很快泛了起来，她把剪掉了头的整颗大蒜扣到锅底，蒜香一下子爆了出来。

整颗大蒜在锅底摩擦一圈后，放在了角落，柯岩朗一手紧握手柄骨，一手托着厚重的牛排，平铺在锅上。

“又到了激动人心的时刻了！”林珊仔细瞧着那块肉。

肉块触碰到锅底的那一刻，猛烈的“嗤嗤”声几乎盖住了林珊的声音，肉被煎熟冒出的白烟热烘烘的，大块的牛肉瞬间被煎香，扑鼻的牛排香气，让两人都忍不住深呼吸。

“每次做这个牛排都觉得超级爽。”柯岩朗笑道，“既能闻到爆香的味道，又能感受到牛肉在热油下挛缩的震动感。”

“你让我也玩一下。”林珊用胳膊肘捣捣他。

两人换了位置，林珊估摸着火候差不多到了，给牛排翻了个面，柯岩朗也在一旁辅助帮忙。