苏心禾说着,便用汤勺捞起麻辣烫中的菜肴,直接布到了李承允的碗里,“夫君,来,多吃些。”说罢,她又分了一大勺给李信,笑得不容他拒绝:“大哥也别见外,请用!”
两人看着堆成小山似的饭碗,终于将注意力放回了麻辣烫上。
李信夹起柔软的豆皮,无声入口,这豆皮又软又滑,既吸收了麻辣烫汤底的精华,又不曾遮盖本身的豆香味儿,一条下去,根本就不过瘾!
李承允则选了一片莴笋浅尝,谁知,才轻轻咬下一口,这莴笋便发出了“嘎吱”的清脆声,他不由自主地将余下的莴笋送入口中,这满口脆嫩,实在叫人神清气爽!
李信吃完了碗中的豆皮,便对这麻辣烫里的豆制品产生了极好的印象,他很快便将自己碗里的麻辣烫消耗殆尽,便伸手夹起了瓷盆中的油豆腐,这油豆腐已经被撕开了一个小口,麻辣烫的辣汤便无孔不入地钻了进去,他小心地将油豆腐送到唇边,轻轻一吸!丰润的汁子,便统统吸到了嘴里!
油豆腐内里绵空,无数的孔洞带来了天然的软弹感,让唇齿倍感享受。
与此同时,李承允也夹起了一块土豆。
这土豆煮得够久,外层已经染上了淡淡的辣红,用薄唇轻轻一抿,软糯的土豆就裂成了两半,绵密入味,丝丝入扣。
两人面对面吃着麻辣烫,不经意对视了一眼,又都嫌弃地撇开了目光。
而后,也不知是谁先加快了敛菜的动作,另一人便也加入了战局,一时之间,这瓷盆里的麻辣烫,又成了两人分毫必争的阵地,苏心禾与李惜惜一时插不上手,只能在一旁看着。
两人风卷残云般地吃完了一整盆麻辣烫,偌大的瓷盆中,只留下了一小截碧玉般的海带。
李承允伸手去夹,但李信却将海带拨到了自己面前,但海带还未入手,瓷盆又被李承允夺走了!四根筷子上演起比武大战,一时战况胶着,海带滑溜溜地在锅中飘荡,仿佛是最终的战利品,成为了两个大男人的心头好。
苏心禾实在看不下去了,便拿起汤勺,一下将海带捞了起来,倒入了李惜惜的碗里——“归你了!”
第74章 冰绿豆沙
苏心禾这一出声, 两个大男人终于悻悻收回了手。
李惜惜看向苏心禾,目光里透着崇拜,暗暗对苏心禾比了个大拇指。
苏心禾轻咳了声, 对一旁的白梨和青梅道:“将瓷盆收拾好, 将绿豆沙送下来罢。”
两人应了一声, 白梨便上前两步, 两名将麻辣烫的瓷盆收了, 就连李承允与李信方才“对战”的碗筷也不敢留, 手脚麻利地一起撤走了。
青梅呈上托盘, 将小碗的绿豆沙一一放到了众人面前,李惜惜一摸绿豆沙的碗,顿时两眼放光, “还是冰的呢?”
苏心禾点了点头, 道:“绿豆沙熬出来之后,就放到冰窖里去了, 这时候喝刚刚好。”
李承允刚刚与李信争得口干舌燥,见到绿豆沙, 想也不想, 便端起碗来, 舀上一勺送入了口中——
绿豆的清香扑面而来,冰冰凉凉的, 一下便浸润了舌尖, 极好地洗涤了麻辣烫浓重的味道。
绿豆被碾得细细碎碎, 与熬出来的汁水融为了一体,喝起来口感绵密, 缓缓流入胃腹的瞬间,仿佛将人所有的火气都驱散了。
李承允不由自主地赞叹起来, “这绿豆沙甜而不腻,冰凉舒爽,当真适合夏日饮用,心禾,你有心了。”
苏心禾唇角轻扬,道:“若是习武练剑之后,休息片刻来饮,只怕风味更佳。”
李承允颔首,笑道:“不错,若是军中的伙头军也会熬这样的绿豆沙就好了,就算没有用冰的条件,单单晾凉了喝,也是极其清爽的。”
李信也一口气喝下了半碗绿豆沙,难得地与李承允没有唱反调,“这话倒是没错,其实军中也有五谷杂粮,绿豆也不少见,只是熬出来后几乎颗颗生硬,仿佛沙砾一般。”
苏心禾听到这话,“噗呲”一声笑了出来,道:“这绿豆沙要熬煮得好喝,不过是要掌握好火候,同时在研磨上多花些功夫罢了,我也可以把方子写下来,请夫君交给伙头军师傅,但凡有些掌厨经验的,一看就能明白。等到了夏日,绿豆沙还能让士兵们消暑解渴,提起精神来。”
苏心禾心中清楚,行军打仗之时,伙头军自然是以解决士兵温饱为主,不可能提供精细的吃食,但这绿豆沙却不一样,只需略微改良,便能让口感上升一个层次。