清净的一条猪瘦肉, 从中片开成两公分的猪肉, 沿着肉质纹理横切, 约莫横切三分之二的厚度,不能切断,用同样的方式竖切, 形成十字花刀。
提起半片猪瘦肉,可以发现肉粒颗颗竖起,像是一只张牙舞爪的小刺猬。
把改好十字花刀的猪瘦肉改刀,切成正正方方、荔枝大小颗粒的瘦肉丁, 加葱蒜末、食盐、味精、一颗鸡蛋, 使得猪肉肉质细嫩, 不易柴。
想要制作出色香味俱全的荔枝肉, 还有一个步骤最关键,加红糟, 给猪肉上色。
趁着腌制的时间, 程夏开始处理荸荠,削皮的荸荠果实, 雪白清润,带来清甜的芳香。
她嘴唇莫名干涸,没忍住把刚削好的荸荠送到嘴里。
刚入口,激得牙齿一冰。
咔擦咔擦,比想象的还要脆甜,跟啃脆甘蔗似的。
糖分不会太高,口感甜润润,在牙齿的咀嚼下,瞬间化作一汪冰冰凉凉的甜汁儿,涌入喉头,缓解了干涸的燥意。
同时激得程夏打了个哆嗦,冷得牙齿发颤。
台上,程夏率性的一个小小举动,被台下关注她的人所留意到。
挡板之下,看不到每位参赛选手手上的动作。挡板之上,露出每位选手的上半身,见程夏吃着比赛食材,悠闲悠哉的模样,不像是来参加比赛,像是来游玩。
见程夏嘴巴里包着荸荠,邵骏瞬间脑补到它清甜多汁的味道,被馋到了。
突然有点想吃荸荠,是怎么回事?
邵骏是馋,吴宥则是冷冷阴笑。
一场关乎未来前途的比赛,赛场上每位选手们恨不得施展毕生所学,严阵以待,唯有程夏轻松平常,让吴宥觉得格外刺眼。
吴宥上纲上线,甚至认为程夏散漫的心态,不尊重这场比赛,也不尊重参赛选手们,不配站在这里。