土豆削皮，擦成细丝，过滤一遍清水，清洗掉多余淀粉，这样炒出来的土豆丝清脆爽口，还不黏锅。

热锅冷油，下入干辣椒段、土豆丝，一起大火爆炒，临出锅前，加食盐、麻辣鲜和香醋，关火出锅。

临近下课时间，程夏起锅烧油，放一根木块，看冒出小油泡泡，她把里脊肉下入油锅。

滋啦一声，油锅里翻滚着油泡泡，顿时油香四溢。

滚烫的热油迅速包裹住里脊肉，一串串里脊肉跟下饺子似的。

看火候差不多，她用剪刀剪开一片查看，确认熟了，捞出控干油分。

炸好的里脊肉串串，可以撒一点点孜然粉、辣椒面，增香提味。

有熟白芝麻更好了，不过芝麻太贵，有点超出程夏的预算。

预算少，她只能扣扣搜搜。

电压力锅跳至保温状态，这时响起下课铃声。

两分钟后，已经有跑得快的同学，率先赶到食堂。

其他同学的窗口，早已摆上自己手工制作的美食，悠闲地来到用餐区休息。

赶在最后一分钟，程夏把淘洗一遍的紫菜放进汤桶里，倒入鸡蛋液，最后撒上一小撮葱花，制作完全部菜肴。

慢了几分钟，被食堂打饭阿姨嫌弃：“怎么这么慢，下次找人给你打打下手，会轻松一点。”

她回：“知道了。”

戴上口罩，仍旧能闻见丝丝缕缕的酱香。