常副主任就收回视线，称了面、油和白糖，开始和外面的酥皮。

这是夏芍第一次仔细看他做东西，说实话不愧是能被老罗收徒的人，基本功很扎实。什么油皮、油酥，完全不用过脑就知道，只是大概太想做好了，行动间难免有些迟疑。

这一迟疑，就显出几分不熟练，炸完捞出锅的时候也慢了一步。

老罗看了眼，因为在酥皮面上交错切了三刀，酥皮油炸膨胀后，就会一层层绽开，的确很像荷花，也很漂亮。这种点心味道倒在其次了，本身颜值就足够吸人眼球。

可老罗看着，还是皱起了眉，“这个荷花酥要想漂亮，得用新油炸吧？”

这倒把常副主任问愣了，“鲍师傅没说。”

“他教你们的时候用的都是新油，还用说？”老罗看他一眼，喊车主任，“去拿锅老油。”

高点车间老油多的是，之前炸麻花炸套环，用的都是大油锅，总用新油哪用得起。

老罗让常副主任重新做了一份，这次用老油炸，炸出的荷花酥果然黄了。

常副主任脸上有些烧，“是我没问清楚。”又问老罗：“那这个不能做了？”

“也不是不能做，年前做细点的时候，第一锅可以做它。”

常副主任脸色这才好看点，只是再让他提建议，他就笑着说全听师父的，不说想法了。

老罗就问车主任，“你有什么想法没有？”