馥娘仔细看了看，下了结论：“黄鳝肚子里的腥泥没有吐干净。”

张大厨闻言一脸震惊：“怎么可能，我照着你的法子，在水里滴了几滴菜籽油，怕时间不够我还多养了半天！”

馥娘算算这鳝鱼买的时间，确实多养的半天，她视线落在张大厨养黄鳝的水缸上，立刻清楚了症结所在。

纤纤十指拍了拍水缸，又撩了撩缸中已不见一点油花的水面。

“你这缸是陶土做的吧，只是上面刷了一层釉，这样的缸存得住水，但存不住油的。”

自家用的缸存不存的住水，存不存的住油，张大厨自然知晓，他脸上讪讪：“我还以为是被黄鳝吃了……”这水面才如此干净，没想到竟然是这么一个原因。

“怪不得那股土腥味怎么都去不了！”他下回记得换个盆养黄鳝了，又紧忙追问：“宋小娘子，你瞧别的还有什么提点的吗？”

张大厨对馥娘不可谓尊敬，对一个小辈都用上了“提点”一词。

馥娘看了张大厨做的黄鳝，也是真还有别的要说的。

“你方才油炸的时候，火大了。”

“火大？”听到这个，张大厨反而有些不解，“我正是照你那日做的来的。”