“把排骨剔出来，猪肉全部切快腌起来，要在我爸他们回来之前弄完。”

也就是一个小时的光景。

一听这，陈秋荷顿时头皮都紧了几分，“晓得了。”

现实把猪头猪蹄单独切下来，放在一旁。

一个肥猪头，四个大肥猪蹄，直接把锅给占满了。

剩下的就是排骨了，两扇猪肉先是拿着斧头，把排骨给剔下来。

绵绵盯着排骨，馋的流口水，“红烧排骨，糯米排骨，蒜香排骨。”

就这短短的一会时间，她已经想到了好几种排骨的吃法。

沈美云听到这话，忍不住笑了，“你喜欢吃哪一种？”

她切下来一块正排骨，吊挂在案板上面的钉子上，先晾着，免得占地方。

绵绵，“糯米排骨。”

一口下去糯米软软的，在加上排骨的香味，呜呜，光想着就馋的流口水。

沈美云打了一个响指，“安排上。”

必须要用最好的排骨来做。

旁边的陈秋荷看了她一眼，一边切肉，一边忍不住笑，“美云？”

“嗯？”

“你那一副表情，和你小时候一模一样。”

沈美云滞了下，开起了玩笑，“我小时候也和绵绵这样是个小馋猫吗？”

“自然，那时候——”

陈秋荷陷入回忆，“你最爱烤红薯，每次走到卖烤红薯的摊子前面，都挪不动路。”

“后面你趁着我发工资的时候，拉着我去要把人家红薯摊给买回去。”

沈美云笑容微顿，“我都记不得了。”

“那是自然。”

“你那时候还没绵绵大？才四岁。”

这话一说，沈美云松了一口气，把另外一块排骨也给挂在了墙上。

剩下的都是肥瘦相间的肉了。

她和陈秋荷两人，一人拿一个菜刀，照着猪肉就是一阵切割，十来分钟的时间。

就把猪肉给切成了四四方方一斤多左右大小的。

倒是还有一盆子的肥肉膘子，切不成形不说，还白花花的一堆，拿在手里还黏唧唧的。

沈美云嫌弃的拧眉，但是陈秋荷却喜欢的不行，她眼睛在发光，“这个肥肉好啊，炼成猪油炒菜香，猪油渣还能包饺子。”

“美云，你来腌肉放到坛子里面，我来把这肥肉膘子全部练成猪油渣。”

这——

沈美云，“那舅舅回来怎么办？”

陈秋荷，“就说你朋友送来了猪肉，人走了。”

“反正你舅舅也不会往外说的，他就是个闷葫芦。”

沈美云觉得可行，“反正你去和舅舅说。”

“自然。”

陈秋荷看着那白花花的肥肉，还特意捏了一下，“这肉真好，练成猪油也香。”

“得亏我们是住在半山腰，若是住在山脚下，这还真没法炼油。”

这是实话。

猪肉香啊，但凡是炒点肉，那肉香味串的到处都是。

沈美云笑了笑，“要是在生产队住，你也不敢这般大张旗鼓了。”

这倒是。

陈秋荷烧着了灶膛，对于那个开始不会烧火的她来说，如今已经是轻车熟路了。

见大火起来后。

她便把火钳交给了绵绵，“帮姥姥看着点火，等没柴火的时候，就往里面加硬柴知道吗？”

“用火钳夹着放进去，不能用手知道吗？容易烧伤手。”

绵绵嗯了一声，“姥姥，我会烧火的，我在家就经常帮妈妈烧火。”

陈秋荷意外了下，她去看沈美云。

沈美云点了点头，“该教的，我都教了。”

她是宠绵绵，但是没想过要把绵绵宠的五谷不分。

陈秋荷叹口气，“你比我会教孩子。”

当年美云小的时候，她可没想过要让美云去做这些活，那都是把她捧在手心里面。

沈美云挑眉，一边拿着盐撒在肉上，抹匀后，一边头都没抬地说道，“那还不是摸索着来的。”

“从您身上学习，从我自己身上找经验。”

陈秋荷听到这话，剥洋葱的手一顿，看了美云足足几秒钟。

“我就说你这孩子脑袋瓜子灵活，会反思，会学习，你还不让我说。”

“这不就是了。”

反正从美云养孩子这点就能看出来，比她聪明多了。

沈美云抹完一块肉，又拿了下一块起来继续抹，冰冷的手混着盐，一会手就冻麻木了。

十指纤纤，鲜艳的红色夺目而耀眼。

她搓了下手，继续，“反正在您眼里，我怎么都是最好的。”

这是事实。

陈秋荷听到这话，她煞有其事点点头，“本来就是最好的。”

她迅速切了一个洋葱坨，锅里面已经烧热了，便把一盆子的肥肉膘倒了进去。

刺啦一声。

白色的肥肉被热锅一烫，顿时打起来卷，连带着四周白色的油脂，都变成了浅黄色。

顺着锅里面一阵噼里啪啦，猪油渣的香味也跟着弥漫了整个屋子。

绵绵吸溜了一声，要踮起脚尖去看，结果却被陈秋荷给制止了，“别，到处都是溅油，你离远些，等会做好了，姥姥给你盛一碗，在撒上盐粒，咬在嘴里嘎嘣脆。”

她不说还好，这一说，绵绵跟馋了。

搬着一个小墩子，坐在灶膛口外侧的位置，盯着锅里面的溅起来的油看了又看。

沈美云怕危险，别溅到她脸上了，绵绵小机灵，便把帽子戴上了，只露出了一双眼睛在外面。

“妈妈，我这样总行了吧？”

沈美云嗯了一声，“小心一些，别被油溅着了。”

说完，去看陈秋荷，陈秋荷秒懂自家闺女的意思，“我用时袖头把手都扎起来藏着了。”

就用手把心攥着一个网兜，时不时的把锅里面沉底的肥肉给捞起来，翻个面。

刚下油锅的肥肉膘，还没炸到特别狠的时候，所以出的油也算不上多。

想要炸成猪油渣干，最少还要十多分钟。

而沈美云这边也已经装满了一坛子的腌肉，另外二十多块，为了省事，直接把盐给倒到了案板上。

把切好的肉块放着上面，两面一抹，就跟着丢到了坛子里面。

一口气腌了十多块，留下了五块新鲜的，用来过年吃，剩下的便全部腌了起来。

不过，去掉猪头和猪腿和排骨肥肉膘，剩下切成块的腌肉，没把第二个坛子装满。

约摸着装了一小半，便没了，上面还有半截还在空着。

沈美云，“妈，这空坛子没装满怎么办？”

到底还是个小姑娘，遇到事情就爱找妈妈。

陈秋荷回头看了一眼，“没关系，不影响，你直接用盖子盖着就好了。”

沈美云喔了一声，盖上了盖子，又用着一层塑料膜在上面封了起来。

旋即，拖着坛子的两侧，往案板底下塞。

装了腌肉的坛肉，起码一百多斤，绵绵看着沈美云拉的吃力，便起来帮忙。

一个人拉，一个人推。

半天坛子都没动多远。

“放着放着，一会我来。”

陈秋荷离不开手，便这样说道。

外面。

沈怀山和陈荷塘买盐回来，刚一上山，陈荷塘鼻子灵，“我好像闻到了肉味。”

沈怀山提着两包盐，“前儿的生产队才杀猪，你闻到肉味也是正常的。”

陈荷塘想说，在经过大队的时候没闻到呢。

但是，见沈怀山对这好像不是很感兴趣，便把剩下的话给咽回去了。

越往山上走，这肉味也就越明显。

这下，沈怀山也察觉不对了，他嗅了嗅鼻子，总感觉肉味是从山上传下来的。

他下意识地说道，“好像是咱家在做肉？”

陈荷塘，“是吧？”

两人加快了脚步。

等走到了篱笆院外的时候，那味道更明显了。

“还真是我家啊。”

厨房的烟囱冒烟呢，越走近肉味也越浓烈。

两人加快了步伐。

刚一进厨房，就看到美云和绵绵两人吭哧吭哧的在搬坛子。

沈怀山和陈荷塘对视一眼，两人快步进去，“我来。”

还不等沈怀山动手，陈荷塘就把坛子给单手提离地面了。

沈美云，“！”

绵绵，“！！”

绵绵张大嘴巴，星星眼，“哇塞，舅爷爷好厉害啊。”

她和妈妈两个人都搬不动的东西，到了舅爷爷那，他一手就搬走了。

陈荷塘被夸的不好意思，把两个坛子都放在了案板下面，免得走路不方便。

只是，沈怀山想的却更多，他们出门之前家里可是没这俩坛子的？

是他记错的吗？

陈秋荷似乎知道自家爱人要说什么。

她一便用着筷子在锅里面翻腾，一边抬头说道，“你们走了以后，美云的朋友送来了猪肉。”

“一部分在坛子里面腌着，肥肉在锅里面炼油，还有猪头和猪蹄，老沈你和大哥两人看下，怎么把它们给烙了。”

既然瞒不下去，那就索性放在明面上。

反正吃肉的时候，也不可能瞒着陈荷塘。

沈怀山多聪明的人啊，下意识地去看沈美云，沈美云眨眨眼没说话。

他秒懂，便跟着接话，“是美云买到袄子的那个朋友吧？”

陈秋荷愣了下，旋即便点了点头，“是他，不过不能说出去。”

不管是棉袄军大衣，还是这猪肉都不能让别人看到了去。

旁边的陈荷塘懂了，他不赞同，“这个太危险了，美云以后不要这样做了。”

沈美云嗯了一声，“就一次呢。”

她指了指旁边的大猪头和猪蹄，“舅舅你和爸一起，把这俩东西给烧了呗。”

猪头上面有不少毛，若是烧了以后，起码外表的那一层是没了。

陈荷塘点了点头，他力气大，直接把猪头给抱了起来，“放在外面烤吧。”