沈氏慢条斯理道：“若是买铺面的话，只能开一个了，但要是租，几个都行，重要把掌柜的、点心师傅们安排好，不能铺子有了，人不够。也得考虑铺子间的间隔，能有多少人去买。玉芳斋的点心可不便宜呢，你要是找一个小地方，那可不好卖。”

她只能提点一二，姐妹俩的铺子，她管太多反而不好。

这种事上，燕国公插不上嘴，他也不懂，但还是忍不住说了两句，“要脚踏实地，不能好高骛远，别觉得赚了钱就了不得。”

燕明玉笑了笑，“嗯，说的是。”

沈氏吃了口菜，笑着道：“放手去做吧，别有太多顾虑。你们是国公府的姑娘，生来就比别人有的东西多，能赔得起就行，多多积累经验。听你们说刘掌柜经验丰富，多跟他学学，别什么都放手，不然以后再有这种事，难不成把刘掌柜从点心铺子调到别处去，那不是胡来吗。”

燕明荞觉得母亲说的很有道理，的确不能当撒手掌柜。

她们的确是一帆风顺，就算开分店没做好，也不用气馁。

燕明荞冲沈氏笑了笑，“母亲说的是。”

燕国公这回真觉得自己插不上话了，他心里憋闷的慌，吃过饭去了孟小娘那儿。

在孟小娘那儿，燕国公才觉得对劲了，心里舒坦了不少。

跟沈氏说过之后，事就好办了，燕明玉不用上课，每日抽出一个时辰来出门选人，选好之后签好卖身契，直接送去玉芳斋学做点心。

然后刘掌柜选了三个伶俐点会认字的，跟着学管账。

铺子地段就等燕明荞放假再去看，刘掌柜看这意思，是要开新铺子不假。

时间很快就到了八月底，燕明荞又放假了，沈氏看她辛苦，让她第二天早上多睡一会儿，不必跟着请安了。

于是，第二天一早，请安的少了两个人。