林染红着脸抓起块碎屑丢进他嘴里，嘴比什么都甜……

第45章 田心为思

很快巧克力碎屑全部溶化了，林染笨手笨脚把盛巧克力的圆盆从电磁炉的锅里取出来，易辰丰从后面把着他的手教他从中间向外搅拌。

之后辰丰拿来盆刚化好一半的冰水，把盆子坐进去，一边搅拌一边冷却，冷却一阵后取出继续搅拌，如此几次后巧克力难以搅拌了，两个人拿着温度计量，26度，正合适。

冷却后的巧克力又被放进热水盆里加温，加到31度左右时辰丰说差不多了，让林染拿刀把巧克力薄薄地抹在纸上，很有光泽并且很快干燥了，搅拌得很成功，可以拿来做了。

“来，把调好的巧克力刮到挤压袋里。”

“哦，好的。”

“放好了就挤出来，大概十厘米长度。”

“恩……”

“再拿刀切成三段。”

“好了。”

“恩，趁着黏糊放到可可粉里滚一滚。”

林染捉起来一条条巧克力往可可粉里丢，然后用叉子来回戳，让巧克力外边均匀地滚上可可粉。

“恩，这就挺像样了。”

“嘿嘿，比刚才好看多了，这个为什么叫雪茄巧克力呀？”

“因为形状像，而且配上酒很受男士欢迎，就得了这么个名字。”

“现在可以吃了么？”

“小馋猫，要放进冰箱冷却一下的，凉一点吃口感好。”

“好吧，先冰上，来教我做下一种。”

“来，再把这盆巧克力照刚才那样溶掉。”辰丰边把刚刚的一小盆拿去放在热水盆里温着边递给林染另一个盆子。

“为什么要重新溶？”

“这个里边加了奶油和红茶，是用来做茶味巧克力的。”

“唔，我还是更喜欢做……”溶巧克力虽然也有技术含量，可是搅拌起来好麻烦……

“好吧，我来溶巧克力，你挑些喜欢的果仁切碎，小心别切到手。”

“好嘞！”

“溶好了，来，用挤压袋挤成长条，再切开。”

“恩，切好啦。”

“先往手心涂一些纯巧克力，再把条状的奶油巧克力包起来揉圆。”

“恩，这样是做夹心的吗？”

“对，宝贝真聪明。揉好了再放进纯巧克力里边滚一圈。”

“滚好了以后呢？”

“再放到冷却网上滚，用叉子拨几下就会出棱角了。”