从那以后苗老太就认准了老屠夫。他看着冷硬，下手也狠，一刀毙命猪也不受什么苦。他们养猪吃肉是为了生存，不想虐待它。

猪死了，老屠夫缓缓吐出一口气，把苗老太递来的干净盆子放到地上，等着接血。猪血也是一道好菜，可不能浪费了。

没一会儿，血就放完了。苗老太把盆端走，在里头撒了些盐让你凝固。

老屠夫还有苗良他们依然抓住一只猪蹄，将整猪泡进开水盆里。还不时拿瓢舀水泼在没泡到的地方。

猪皮和猪鬃毛很硬，不用开水烫一烫根本刮不下来。

烫毛刮毛，猪头切掉，摘掉内脏，身体劈成两边，切块，之后便开始分肉。村里有些人家没有养猪，就会在其他有猪的人家定肉。

苗勤之家这头猪，也分了好几个人。二姐苗春荣要六十斤，自家留五十斤，小叔苗大江要四十斤，邻村一户人家定了三十斤，最后二十斤，被郑小米要了。

赵家是有养猪的，但她这个前儿媳妇肯定别想从他家拿到一两肉。老屠夫把肉分好了就走了，越临近过年他越忙，每天都有四五头猪等着他去杀，苗家这是第一家。

肉分好了，但还有猪头、猪蹄和一整副内脏。猪头、猪心、猪肚这样只有一份的，苗老太留给了自家。至于猪肝猪肺猪肠，便都给女儿还有小叔家分了些。苗老太留给女儿家的是一整块猪肝和半拉猪大肠，猪肝是苗春荣喜欢吃的，猪大肠则是给女婿准备的，张尚成就爱这一口。

苗大江家另送了猪肺、猪腰子和猪小肠。至于村里那户人家还有郑小米，就另送了两块猪血。这些都是额外送的，不收钱。

大家收到这些额外的猪杂，也都很满意。