比起奶块，当然是奶豆腐这种晾干后能保存一年，甚至两年都没问题的更赚钱！

这个她没跟张家提过。

本来做奶豆腐，羊奶密封两天就可以。

乔盛文父子回来热闹一番，她张罗着做麻辣串串，又把这事儿给忘脑后去了。

还是乔瑞臣提醒她，她才记起来。

想着温度低些更可能成，她先开了卧房门口那一罐，可惜打开后羊奶都馊了，发臭。

苗婉有些沮丧，这已经是她能想到温度最均衡的地方，若真不行，那只能等天暖了再试。

谁知不抱希望打开灶膛旁边那瓦罐，奶豆腐是没成，可她闻到一股浓郁酸香！

这是老酸奶啊！

苗婉狂喜，肚子里的宝宝也来凑热闹，她哎哟哟笑着捂住肚子，一叠声让紧张出来看的乔瑞臣去取木勺和粗瓷碗来。

等酸奶盛出来后，苗婉迫不及待就喝了一大口。

“哇！好喝！”她眯着眼感叹。

顺滑的老酸奶进入口中，比正常酸奶更浓郁的奶香味里掺杂着丝丝缕缕的清甜，层次感比一般酸奶丰富许多，口感比豆腐脑还嫩滑。

她给家里人都试过，乔瑞臣没啥感觉，乔盛文夫妻和乔蕊爱及了这个味道。

有剩下的半罐子老酸奶，往后酸奶就能源源不断，奶豆腐也不用辛苦等羊奶发酵。

直接添加酸奶进去，放在堂屋里，24小时就能发酵成功。