以往要做什么餐饮生意，都是陆泽这位老板亲自吩咐的，他们也不过是按照陆泽的意图在执行而已。

可这个新餐饮事业部，听字面意思是要自行开拓新的餐饮项目？

老板把如此大的自主权交给他们，让肖文斌和唐万军这两个高管瞬间感觉亚历山大。

可别觉得权力大了就是好事，那意味着相应需要承担的责任也会越大。

如果新餐饮品牌需要他们来负责，那以后每年新餐饮品牌推出的数量和质量，以及开拓门店的额速度，都将成为肖文斌和唐万军两位高管的ki。

最关键的是，他们还摸不准陆泽要开拓新餐饮品牌的思路和方向，这让他们很是头疼，感觉有点无从入手。

“陆总，这新餐饮品牌有什么具体的方向吗？”肖文斌身为总裁，压力大部分都在他身上，他不得不开口询问。

陆泽笑了笑解释道：“别那么紧张，我先给你们画几个方向。

今年要推的三个餐饮新品牌是川味火锅、韩式料理和手抓饼，新餐饮事业部先按照这三个方向练练手，这以后再开发新的品牌，就要靠你们自己努力了。”

手抓饼就不用说了，有陆大有的设备支持，本来就是陆泽今年定下来的项目方向之一。

而川味火锅和韩式料理，则是陆泽前些天思考的成果。

目前【绝味餐饮集团】旗下，只有【嘻小羊】一个火锅品牌，主打的是清汤火锅，吃的就是优质羊肉的本味。

而川味火锅，则是在【嘻小羊】的基础上，另外开出一条火锅支线品牌。

可以说在2002年以前，国内的餐饮已经处于了快速发展阶段。等到2002年以后，各种餐饮品牌就更是如雨后春笋般遍地开花。

这其中，火锅自然是餐饮领域中最火的类目。

运营简单好复制，成本投入小、回报快。这些优点都是火锅成为连锁品牌发展最快的因素。

而最关键的因素，就是火锅这个餐饮项目，不受厨师的局限。