“老板，明天肯定开业了吧？肯定开的吧？”

“洛樱姐？明天早上吃啥啊？几点开门，我直接过去，这一个礼拜可想死我们了。”

熟悉的食客有着联系方式，不熟悉的也知道跟别人打听打听，再不济的路过小店门口也看一眼小黑板，啥时候开业啊。

一周多的时间没有开业，洛樱估摸着明早的人不少，手就没停过。

若是做得复杂些的面点，准备的繁杂来不及，她只做了小馄饨。肉馅煨上一晚上，素馅的明早再调，提前把馄饨皮都准备好了。

只是最主要的步骤还是要明早来做，大多数的吃食到底是要现做才好吃。

尤其是洛樱明日准备做的，便更加不能提前隔夜了。

第二日一早，凌晨三点洛樱便起了。

昨个儿杨田还在手机上发消息问她，说停业了一周多，他们见天的可怜巴巴地等着，老板娘要不要推出个新菜。

洛樱近日有些惫懒，本想做个猪肉牛肉的小馄饨，调好馅了一包也不算费力。

但仔细想来，确实是让食客们等了颇久，再新鲜的朝食她也有些不知道做什么了。

只是看到冰柜里冻着的刀鱼才想起来，小馄饨不光是可以用猪肉牛肉包，用那江刀海刀鱼来做馅料，更是别有一番风味。

吃刀鱼的最佳季节是在明前，就如同那明前茶一般。

明前的刀鱼鱼骨软如棉，明后的刀鱼鱼骨硬似铁。

如今临近三月，正是江刀上市的季节。

春潮迷雾出刀鱼，刀鱼也是一年之初，最早上市的时鲜鱼类。

时人多推崇逆流而上溯流的江刀，亦或是留于大湖之中的湖刀，但重返深海的海刀亦有着独特风味。