而这次表格上写的，并不是固定的哪些需要处理的食材、时间，而是写着今天一共要推出的一百多道菜肴、甜品，之后罗列了它们所需要的预先准备工序、提前准备工序、临时准备工序……

有一些准备工序，提前很多进行，也不会影响菜品的质量，比如现在做的这些，就是预先准备工序；有些则是可以提前进行，但不能提前太多，一般是预定的客人已经到了之后，提前一两道的料理时间进行，也就是提前准备工序；还有的对时效性要求极高的工序，必须等到将要正式料理之前才能进行，自然就是临时准备工序了。

虽然十点半营业之后，四宫或者亚伯会下达一些指使，不过关键大部分时候，厨工还是要靠自己的经验，还有与主厨、厨师的默契才行……

现在亚伯给他看的，只是具体都需要哪些工序，以免到时刘昴星要是根本不会的话就糟了。

“会倒是都会，不过这些……需要料理的时间，都这么‘模糊’吗？”刘昴星皱眉道。

“不然你还指望客人配合你吗？”亚伯反问道。

“唔，也对，那餐厅的食材充裕吗？”刘昴星忽然问道。

亚伯一时没反应过来他的意思，不过还是回答道：“当然充裕！”

“就是可以浪费一些咯？”

“食材上当然没问题，不过时间上……”

“没关系，那剩下的就交给我吧！你们三个人，到时都由我来负责辅助。”刘昴星直接说道。

亚伯再次确认道：“你应该明白的吧？到时的情况，与现在这种预处理完全不同，许多东西需要自己判断……”

“放心，绝对不会拖你们后腿的！”

刘昴星应下来不久，便已经十点二十，此时准备工序都已经完成了，后半段时间亚伯其实根本没有动手，而刘昴星替他完成的。

而四宫这时也走了进来，见到事先准备好的食材，满意的点了点头。

“怎么样，亚伯？他通过考核了吗？”四宫直接问道。