于是刘荣明就仗着家里雄厚的财力,高价买通了他们处理汤底配料的伙计跳槽。

之后又继续高价把他看上的那间铺面抢租了过去,开店之后价格还比他们这边便宜, 顿时就吸引走了不少顾客。

“刘家店里的味道我去尝过, 没我们的好, 可他们卖得便宜, 入冬之后咱们的特色冷饮又没办法卖了,优势少了一大半, 这才被他们抢了生意……”

蒋胖子说着是又气又无奈。

被挖走的那个伙计是他带出来的小弟,多年跟着他很受信任,他才会把处理配料的活交给对方的。

谁知道最后却被背叛狠狠插了一刀,这滋味当真不好受。

以前铜牛县就他们独家生意吃香,现在有了刘家竞争,虽说味道没他们好,但仿制出来的也不错,更重要的是便宜,这就很抢顾客了。

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不过霍承毅听完倒是松了口气,幸亏他之前留个心眼,宁愿累点在炒料方面也亲自动手。

串串汤底配方除了配料的种类,最重要的就是搭配火候,炒料的顺序,现在刘家的串串只能说是模仿。

不管对方现在抢走了多少顾客,都无法超越他们店里的味道,只要这点优势还在,想重新把生意抢回来就好办多了。

“刘家店里的价格是多少?”

他们店的串串价格其实并不贵,霍承毅都是经过成本加减估算利润之后定价的。

虽然串串以薄利多销赚钱,可是如果卖得太便宜也没什么赚,因为镇上开店光是租金和伙计的支出就非常大。

“刘家店现在不论荤素,一律一文钱三串,而且他们也学咱们外卖汤底,我已经跟着降过两次价格了,但他们每次都继续比我们低……”

总结下来就是一句话,刘家仗着在镇上多年家财雄厚,是打算打价格战把他们闭得关门,然后换成他们做独门生意。

可谓是伤敌一千自毁八百的损招。

“霍老弟,咱们现在该怎么办?”,蒋胖子现在是没辙了,谁叫他们钱没人家多,拼本钱根本拼不过。

“把咱们的价格调回原价,不用跟他们拼,现在冬天蔬菜少,菜品肉占大半,我们有提前囤的冻肉支撑,他们现在得现买,过年肉价最高,他们支撑不了多久的……”

价格战不是什么人都能随便打的,刘家在镇上做了多年生意是积累了不少家产,可说到底对方也就四间杂货铺,算不得真正的有钱人。

古代冬天又不像现代,各种蔬菜一年四季都有,这里冬天蔬菜就那么几种,想把店开起来,这个季节店里的菜品大多都要以肉为主。

但问题是这里的肉不便宜,临近过年更是不断涨价。

所以在入冬之前霍承毅就利用硝石制冰专门弄个了冰库,囤积了大量的冻肉来支撑他们这个冬天的串串店生意。